常用的家用电热水壶功率是1500W，除了1500W的电热水壶之外还有2000W、1000W以及800W的电热水壶。每一种电热水壶它的价格以及性能都会不同，因此不同的电热水壶功率也会不同。
最常见的1000W家用电热水壶，在一般情况下在使用一个小时之后它的耗电量是1度电。其实电水壶的功率在家用电器中并不算最大的，当然也不是最小的。在家用电器中功率比较大的产品有电吹风、电磁炉以及冰箱等，大体积的电器产品例如空调，它的耗电功率一般在1100W左右。
电热水壶的工作原理是：电热水壶接通电源5分钟左右后，水蒸气让蒸气感温元件的双金属片变形，顶开开关触点后断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去直到水被烧干，因此在购买电热水壶时，一定要买质量有保障的。
