豆腐和鸡蛋能一起吃，两者并不相冲，而且两者相结合做出来的美食口感还不错，比如豆腐炒鸡蛋就是一道很简单的家常小炒。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，鸡蛋含有丰富的动物蛋白，对人体有很大的好处。
豆腐和鸡蛋这两者一起吃并不会产生任何危害，相反两者相结合做菜味道也挺不错，可以尝试下豆腐炒鸡蛋这道家常小炒，非常的简单。但是不建议过量食用鸡蛋，这样容易导致不消化，然后豆腐的话比较容易导致肚子胀气。
豆腐炒鸡蛋这道小菜可以尝试下，含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。依个人口味加花椒粉、盐、味精或鸡精，一分钟后加入鸡蛋液，继续翻炒，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好，可以选择用葱姜炝锅或出锅时加葱沫，也可以在出锅前放几滴香油。注意火不要太大，以免粘锅。
