海带可以生吃。但是海带生吃的话，不仅口感比较硬，而且还很不容易消化;再就是海带在运输过程中可能出现细菌感染，吃生海带会影响健康。最好用开水煮沸之后凉拌来吃。
海带可以生吃吗
海带可以生吃，但是不建议生吃。因为生海带不仅硬，而且很难消化，它的口感不会被大多数人接受。最好是用水泡之后焯水，凉拌或煮汤都可以。
还有就是，在运送海带的时候，海带很容易在这一过程中受到细菌感染。因此，吃了生海带，可能会出现腹痛、腹胀等症状。
海带怎么处理
首先，将海带放进清水里浸泡六小时左右即可，需要注意的是，浸泡海带的时间不宜过长。浸泡的时间过长，水会溶解海带中的营养物质。
还有，不能用力搓洗海带。然后就将洗干净的海带放进加了水的锅中，开火焯水三、五分钟;之后将海带捞出来放进冷水里浸泡备用，可以用来凉拌或煮汤。
在对海带进行焯水处理的时候，时间也不宜过长。超过五分钟的话，海带富含的碘等元素就会流失在热水中。
