方法一：可以用筷子在米饭里扎几个直达锅底的洞，然后加水重新蒸一次;方法二：将夹生的米饭翻一下，然后加入水，再继续焖熟即可;方法三：还可以往米饭里加入米酒或者黄酒，搅拌均匀之后再蒸熟。
米饭半熟该怎么处理
煮米饭出现夹生的现象，主要是因为内胆锅底受热不均匀或者煮饭的时候加的水太少了。此时可以把夹生的米饭重新蒸熟之后再食用。
方法一：如果米饭夹生的话，可以用筷子在米饭上掏出几个直达锅底的洞，然后加入适量的水在锅中，最后重新再煮一遍即可。需要注意的是，水的量不宜过多，也不宜过少，否则会影响米饭的口感。
方法二：如果米饭只是表面夹生的话，可以将夹生的米饭用锅铲翻一下，之后加入适量的水再继续焖熟就可以了。最好是根据米饭不熟的量加入适量的水。
方法三：还可以在米饭中加入几勺米酒或者黄酒，搅拌均匀之后再用文火焖至挥发，这样就可以消除夹生的现象，而且还不会出现酒味。
想要蒸出熟了的，并且口感很好的米饭的话，需要注意淘米的时间不宜过长，而且煮的时候可以加入适量的香油、白醋。这样煮出来的米饭不仅晶莹剔透，而且口感很好。
