十七世纪的工艺百科全书是《天工开物》，书的作者是宋应星，书中收录了兵器、纸、染色、榨油等生产技术，是世界上第一部关于农业和手工业生产的著作。
作者简介
宋应星是中国明末的科学家，字长庚，汉族，江西奉新人。宋应星对农业和手工业生产都非常感兴趣，所以对此收集了丰富的科学资料，写出了《天工开物》这本著作，这本书被誉为17世纪百科全书。宋应星也是一个对封建主义和中世纪学术传统持批判态度的思想家，他的代表作有《野议》、《思怜诗》、《卮言十种》、《画音归正》等。
《天工开物》简介
《天工开物》被誉为十七世纪的工艺百科全书，全书共三卷十八篇，收录了机械、砖瓦、陶瓷、烛、纸、火药、纺织、染色、制盐、榨油等农业和手工业的生产技术，书中不仅内容广博，插图也十分生动，堪称我国古代不朽的科技宏著。书的上卷记载了谷物栽培和加工的方法、蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺;中卷内容包括一些手工制作，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫磺、白矾的开采和烧制等;下卷记述了金属矿物的开采和冶炼，兵器的制造、颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采集加工等。整本书都强调了人力应该与自然力互相配合，才能创造出更多奥秘。
