1、把生蚝放入大盆中，加入一点盐，再加入一些白醋，加入清水没过生蚝，浸泡5分钟。2、带上橡皮手套，然后用牙刷刷生蚝，把外面的壳全部都刷干净，把口撬开，用一个刀插进去，左右一转，这样就可以打开了。3、最后用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对生蚝肉造成损害。
生蚝怎么清洗内脏
想要把生蚝的内脏清洗干净，那么在购买生蚝的时候就可以问老板要一些海盐，然后再将其放进干净的清水当中，把生蚝放在里面浸泡，滴上一些麻油，大概两个小时到三个小时以后就能够看到盆底里面的很多脏东西。
把生蚝表面先刷洗清干净，然后再把一些泥沙污渍去除，生蚝打开以后再把生蚝的肉取出来，用尖锐的东西挤压，把生蚝里面的内脏团周围划开，然后再把肠线去除，用清水反复的冲洗一下生蚝就可以了。
生蚝的哪里不能吃
生蚝的壳不能吃，此外和生蚝肉相连的黑色的的内脏最好也不要吃，因为里面含有大量生蚝的代谢物和重金属等有毒物质。
生蚝开壳后会看到里面有一团黑色的东西，这就是生蚝的内脏，其中的成分主要是生蚝的代泄物、泥沙、杂质、重金属等，如果吃了生蚝内脏的话，会很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适，因此在处理时最好将内脏剔除掉再烹饪比较好。
