葡萄没熟可以吃，但没成熟的葡萄很酸，口感不佳，一般很难下嘴，所以不建议食用。买回来的葡萄没熟，可以找个纸袋把它包起来，放个一天两天以后它就自动成熟。葡萄是著名水果，可生食也可制葡萄干，还可以酿酒。
葡萄什么时候成熟
葡萄一般在夏秋冬三季时间成熟，葡萄成熟时间除了南北有差异外，还跟品种有关。南方地区葡萄大多都是在夏季6～7月时成熟，也有少数的品种在秋季8～9月时成熟，而北方地区葡萄生长的比较缓慢，大多都是在夏秋季7～8月时成熟，不过10月也会结少量的果实。而像冰葡萄、美国红提、天然奇等少数优良的品种，寒性比较强，一般在冬季11～12月才会成熟。
葡萄怎么保存
1、阴凉处保存
对于居住地方没有冰箱的人们来说，如果刚买回来葡萄较多，一次性又吃不完的话，就可以直接把葡萄保存在较为阴凉的地方，千万不要清洗后保存，正确做法是用报纸等纸类将其包起来，这样可以放置3-5天时间。
2、使用保鲜膜密封保存
这一方法也是针对没有冰箱的人们来说的，将未吃完的葡萄使用保鲜膜密封起来，避免空气接触造成氧化作用，然后也继续放在阴凉的地方保存。
3、冷藏放置
对于家里有冰箱的人们来说，想要将葡萄长期保存，可以这样做：不清洗吃不完的葡萄，直接放在冰箱的冷藏室，温度设置在0℃左右保存，这样的方法可以使得葡萄保存一个星期时间左右，但未免口感欠佳，还是要尽快食用。
