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家常烧鸭的做法 简介 家里的味道 食材 鸭 0.25只 泡姜 20克 蒜 10克 老抽 5克 生抽 5克 洋葱 0.5个 蒜苗 10克 青椒 1个 步骤/方法 1 菜洗净待用 2 蒜剥皮,在坛子里捞点泡姜,没有可以鲜姜代替。主要是用来去鸭子腥味的。3 鸭子淖水 4 少量菜籽油 5 鸭子下锅小火煎得金黄 6 泡姜蒜下锅炒出味道来 7 加水大火烧开小火慢煮,待鸭子软烂。8 待水干后下配菜...
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南京盐水鸭的做法 简介 南京人爱吃鸭子是出了名的,价格实惠味道超棒!我们家除了经常去卤菜店买现成的盐水、烤鸭外,偶尔也会在家自己卤制几个简单省事的盐水鸭腿呢;这不上周刚刚得到了美食杰寄来的“家乐大礼包”,周末去超市又看到鸭腿搞促销,4.98元/斤挺划算的,就买了几个回来,想着做盐水鸭腿,味道...
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红烧鸭子的做法,橘子皮是代替陈皮的,感觉味道更清香,每次吃完橙子皮我都晒好
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简单又好吃的焖鸭的做法 简介 简单又好吃的鸭子 八角,香叶,桂皮不喜欢吃的可以不放,放的话会香很多……没有蒜苗的可以用葱代替 食材 鸭 半只 香菜 3根 姜 5片 蒜苗 1-2根 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1块 料酒 5克 生抽 5克 盐 5克 蒜头 3瓣 蚝油 5克 鸡粉 1勺 方法/步骤 1 半只鸭子砍成块...
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唠叨鸭的做法 简介 唠叨鸭是一道美味开胃的菜,至于它的做法有很多种,今天我们来了解一下其中的一种做法。食材 净水鸭 1000g 姜 15g 干辣椒 5个 单晶冰糖 4~5块 老抽 15毫升 盐 适量 啤酒 600毫升 方法/步骤 1 鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2 捞出过...
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食材 鸭 半只 腐乳 1块 蚝油 3小勺 红辣椒 3个 红烧酱油 2小勺 辣椒酱 1小勺 料酒 25克 鸡精 1小勺 盐 1小勺 糖 1小勺 姜 1小块 葱 2根 蒜 5瓣 步骤/方法 1 鸭肉洗净切块,冷水入锅,烫掉血水 2 姜切块,辣椒切丝,蒜切瓣 3 热锅下油,煸炒鸭子 4 把鸭油煸出来,把多余的油滤出来 5 ...
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酱鸭的家常做法 简介 今天这道酱鸭,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮超级下饭,单吃也很美味哦!食材 鸭 1只 葱 10克 姜 10克 黄酒 40克 红曲米 15克 食盐 1/2茶匙 冰糖 30克 八角 2个 香叶 3片 小茴香 10克 白芷 3片 草果 1个 步骤/方法 1 食材:鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、...
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清炖鸭子的做法 简介 每次回家乡吃到炖鸡鸭都是清香味实足,这次特意在炖从家乡带回的土鸭之前,请教了各位婶婶姑姑大厨们。终于也炖出了相同的味道。食材 鸭 半只 姜 2片 盐 2勺 甘草 4-5片 方法/步骤 1 把鸭肉剁成一小块一小块的。然后用一小勺盐拌匀在鸭肉里。放置一会(我大概腌制了一小时左右)。2 然后把鸭肉放高压锅里,放水(我用的是
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1 整鸭切块,放清水里洗干净,主要是洗干净血水…洗干净,捞起来沥干水(这个鸭子是家养的,太肥了,好多皮我都用厨房剪刀剪掉了)2 生姜,柠檬,料酒,盐,白胡椒粉,花椒粉,耗油…(可以忽略,因为本人不太喜欢鸭子那股味,想试试这样好不好吃)3 沥干水的鸭子放调好的料里腌制半小时左右(其实我腌制了1...
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烤鸭的做法 简介 减肥期间。想吃各种各样匪夷所思的东西,但是都不能吃,然后又忍不住,就不断的在收藏各类肉类主食类甜点类的做法,瘦了21斤一个月了没有反弹。终于可以安排个烤鸭做做,外面卖的不知道干净不,而且价格也小贵。超市买半只鸭子30多块一家四口还吃不完。配方是整合了很多家的,如有雷同请多...
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红烧鸭子的做法 简介 掌握了这种做法,可以举一反三,做出红烧肉、红烧排骨、红烧鸡块、红烧牛肉、一切红烧的菜肴~食材 鸭 1只 桂皮 1块 八角 2个 香叶 4片 干花椒 少许 葱姜蒜 少许 料酒 少许 生抽 少许 冰糖 少许 盐 少许 香辣酱 少许 胡萝卜 少许 方法/步骤 1 鸭肉剁块,洗净;2 冷水下锅焯水,加...
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白切鸭的做法 简介 一半做白切鸭 剩下一半红烧+煮汤 食材 番鸭 1只 香菇 20朵 芹菜 2棵 蒜苗 2根 柱侯酱 1勺 酱油 1勺 姜 5-6片 红枣 8-10颗 枸杞 5克 方法/步骤 1 白切鸭做法 烧一锅可以末过鸭肉的水,水开后加入一半鸭子,小火慢煮半小时以上(用来煮汤的鸭脖子,头类的一起放下煮) 香菇...
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红烧鸭子的做法 简介 今天带来的是红烧鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭 1只 泡发香菇 5克 泡发黑木耳 5克 桂皮 5克 八角 5克 干辣椒 5克 花椒粒 5克 香叶 5克 冰糖 5克 葱姜料酒 5克 生抽 3大勺 老抽 3大勺 茶包 1个 方法/步骤 1 准备香料和茶包 2 桂皮,八角,香叶,花椒粒冲洗一下...
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啤酒鸭的做法 简介 啤酒鸭的做法 食材 鸭子 半只 厚千张 2张 啤酒 1瓶 葱姜蒜 适量 八角 1个 花椒 适量 冰糖 3小块 辣椒 适量 香叶 1片 方法/步骤 1 菜市场买来半片土鸭,直接切成块,约3斤重量,清洗干净,冷水下锅焯水,放入少许花椒和料酒去腥水开后3至5分钟,将鸭肉捞出,:可撇去浮沫,再将...
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卤鸭的做法,卤鸭怎么做好吃 简介 卤鸭经过几百年的传承和发展,已形成多种流派和风格,尤其是改革开放以来,昆阳卤鸭制作艺人在传承祖辈技艺的基础上,潜心研究,不断改进,从制作技艺、配料、口感等方面不断创新,选用百年卤水精心卤制,其选料严格,用料考究,配比得当,卤出的鸭子,色香味美,骨香肉酥,皮薄肉瘦...
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铁板鸭的做法 简介 铁板鸭是一道街边小吃,是将卤制好的鸭子放在铁板上,再用铁铲将鸭子切段,然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭,远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鸭子,不断地翻动鸭子,听着油渍着鸭子发出的响声,同时撒上调味品,散发出让人难以抗拒的香味。食材 北京填鸭 一只 绍兴酒 适量...
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炒鸭子的做法 简介 鸭子是很普通的家禽,今天我就来给小伙伴们分享一个炒鸭子的做法,方法简单味道鲜美,很不错的美味。食材 鸭子 1只 青尖椒 30克 红尖椒 30克 小米辣椒 50克 大蒜 20克 生抽酱油 20克 食盐 适量 方法/步骤 1 先把鸭子剁成块,装在碗里,用清水洗干净。2 加入料酒和食盐,对鸭肉进行...