酸黄瓜的腌制方法

1 把旱黄瓜洗净，放在清水中，加入盐，浸泡2-3小时，这样黄瓜会更脆。也可以把黄瓜两段切掉一小段，这样腌制入味更快。2 准备好调料，把洋葱切成丝，这4种调料不能少，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。3 把黄瓜捞出，沥净水分，蒸锅加入水烧开，把黄瓜摆在蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖，上汽蒸10分钟。蒸过的黄...

步骤/方法 1 小黄瓜洗净，晾干表面水分。和做所有的泡菜一样，洗净的蔬菜必须自然晾干表面水分，否认腌制过程中很容易腐烂。2 做这道酸黄瓜，少不了的就是一种蔬菜：茴香。这种方法是俄式做法，如此做出来的会有淡淡的香味，酸味也会柔和，而不会过于酸涩，这多亏茴香这种有着特殊味道的食材。茴香去根，洗净也是自...

方法/步骤 1 挑选新鲜的，表皮没有损伤的小黄瓜 2 洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油 3 把小黄瓜轻轻放在一个干净的容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用 4 找个干净的锅，把水和腌制辅料（醋除外）放到锅里烧沸 5 卤水完全冷却后，倒入苹果醋，拌匀，盖上保险膜，放到冰箱里，和小黄瓜一...

方法/步骤 1 将黄瓜洗净后切成条状或片状。2 在黄瓜中加入盐，用手轻轻搓揉，让盐充分渗透到黄瓜中，然后静置20分钟，让黄瓜出水。3 在一个干净的容器中加入白糖和白醋，搅拌均匀。4 将黄瓜的水分挤掉，然后加入到白糖和白醋的溶液中，再加入切好的生姜和干辣椒，搅拌均匀。5 将容器密封，放置在阴凉处，静置2-...

方法/步骤 1 准备黄瓜3根，小米辣，蒜，冰糖，盐，生抽1勺，陈醋1勺，白醋1勺 2 黄瓜去皮，黄瓜切成细条，把瓤给去掉保留瓤会影响口感 3 切好后放入大一点的容器中加适量的盐腌制一个小时 4 腌制一个小时后把黄瓜条捞出来放入清水中清洗，多洗几次黄瓜就不会太咸 5 清洗干净后挤干水分放入大碗中，加蒜片...

步骤/方法 1 黄瓜洗净晾干，期间准备无油无水的菜刀，菜板，盆，罐子 2 将晾干的黄瓜用无水无油的菜刀切开，把瓜心片下来，切成0.5厘米的片，装在无水无油的盆里，尽量把盆装满。3 一盆黄瓜片抓一大把盐，抓匀（手要洗净擦干哦）腌制一个小时，把腌出来的黄瓜水倒掉。4 把腌好的黄瓜片到在一块足够大...

方法/步骤 1 1.黄瓜洗净切掉两头，撒盐二勺，适量即可 2 2.黄瓜需腌制二个小时左右 3 3.所有的调料除白酒外，全部倒入锅里 4 4.上锅加水烧开，静置放凉 5 5、腌好的黄瓜控掉水分 6 6.黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存，可放置很...

方法/步骤 1 首先把黄瓜放进水中，洗干净。2 然后捞出来，放进盘中，隔夜晒干。3 把黄瓜装进瓶中，倒入隔夜的水，密封 4 加入小茴香，干辣椒，花椒各2克，15克泡菜盐 5 密封，搁置7天左右。6 最后，打开盖子，即可食用啦。注意事项 tips1：晒过的水不含氯，更有利于黄瓜发酵。tips12：最好用泡菜盐，这样...

腌制酸黄瓜怎么做好吃 简介 黄瓜咬时脆脆的，凉凉的多诱人！食材 红萝卜 1个 小辣椒 3个 姜，蒜，糖，醋 适量 黄瓜 3根 酱油 300ml 方法/步骤 1 合照，小红辣椒三个，小绿椒二个就够了。2 萝卜黄瓜切成小条 3 用一小勺盐抓匀，放冰箱冷藏一晚。第二天早上沥干盐水！4 把300mL美味鲜酱油放锅中加入...

酸黄瓜的腌制方法 简介 夏天的时候我最喜欢吃的东西就是酸黄瓜了，不但我喜欢吃而且我的家人也特别喜欢吃，特别是夏天胃口很差的时候，吃酸黄瓜的感觉超好，下面说说我的制作方法。 食材 黄瓜 2根 食盐 适量 辣椒粉 1勺 白醋 适量 糖精 5粒 方法/步骤 1 挑黄瓜。去菜市场买黄瓜，最好那那种长条条的青瓜...

酸黄瓜片在夏天搭配着小白粥喝，非常带劲，很酸爽，你值得拥有，，那么弄家腌制的酸爽黄瓜片怎么做的的，下面一起来看一下，喜欢辣的朋友可以搭配辣椒一起吃，很有感觉，辣椒切碎比较入味，要是想更佳，还可以辣椒剁碎大蒜剁碎和着生抽凉拌一下加入 工具/原料 黄瓜、辣椒 食盐、酸醋 方法/步骤 1 黄瓜，切片。切...

2 把黄瓜洗净后，晾干（一点水都不能有），放一边备用 3 烧一锅开水，晾凉，放入食盐、生姜、蒜头、泡椒。4 最后放入黄瓜，盖好坛子盖，坛子盖下方放好用来密封的水。一切大功告成，等一个礼拜后，揭开坛盖后，酸味扑面而来，口水直流。。。注意事项 整个过程中不能沾一点生水，不然到时候酸水中会起白色的...

每当黄瓜大量上市的季节，总有许多人买黄瓜来腌，那么腌黄瓜的家常做法是怎么做呢，小编今日分享一下腌黄瓜的家常做法。方法/步骤 1 把黄瓜洗净，放在太阳下晾晒，晾晒后再切成黄瓜条，然后再晾晒。在天气好的情况下，基本上晒一天就晾晒的可以了。2 把晒好的黄瓜放在容器里，放上一些食盐，再杀一下水分，应该是...

俄罗斯酸黄瓜 简介 俄罗斯酸黄瓜酸、辣、香、咸，质地脆嫩，不但清爽可口、开胃解腻，香甜可口，而且黄瓜中的营养能够更好地被人体消化吸收，是很多凉菜的必备配菜。食材 黄瓜 3公斤 糖 50克 盐 100克 蒜 5-6瓣 月桂叶 3个 黑胡椒粒 10粒 花椒粒 10粒 水 3升 茴香花枝 若干 醋（9%） 150ml 方法/步骤...

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。

风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。下面就讲讲北方的泡菜制作方法。

脆黄瓜的腌制方法 简介 腌一碗脆黄瓜，吃肉吃腻的时候，吃几口脆黄瓜，非常爽口，下面就来腌脆黄瓜。食材 黄瓜 1根 姜 2片 蒜 3瓣 生抽 30克 醋 15克 白糖 1勺 盐 3克 方法/步骤 1 腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。2 将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜...

韩国料理的致命魅力——发酵食品(泡菜), 无论如何,韩餐的魅力还是发酵食品。发酵是微生物用自己产生的酵素来分解有机物或使其产生变化而生成最终产物的现象。 发酵的历史起源与公元前6000年,人们使用酵母来制作啤酒。具有代表性的是在果酒、啤酒、面包、芝士等的

如何腌制酸菜？简介 酸菜是一道家常菜，因其营养非富、酸爽、味美，非常适合作为辅助食材，如酸菜鱼。而酸菜本身就是一道非常好的下饭菜。食材 芥菜 5棵 清水 适量 食盐 适量 姜 少许 方法/步骤 1 新鲜芥菜洗净，一分为二备用。2 锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。如果是阳光充足的夏天和秋天，...

豇豆咸菜的做法大全 简介 豇豆咸菜是一道可口美食，今天小编教你们如何烧制佳肴的方法，大家快来围观啊！食材 豇豆 1000g 芹菜 500g 牛肉 300g 香菜 500g 土豆 200g 尖辣椒 8个 生抽 50ml 盐 10g 老抽 150ml 八角 3~4个 姜片 10g 方法/步骤 1 制作原材料与方法步骤 ：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，...

韩国泡菜腌制 简介 简单腌制爽口泡菜，让你吃到正宗的韩国泡菜。食材 大白菜 500g 苹果 一个 梨 一个 糖 一勺 水 适量 盐 适量 糯米粉 适量 蒜 4棵 姜 适量 洋葱 1个 辣椒粉 个人口味 方法/步骤 1 1、先把白菜洗干净，放入水中泡一下，时间看自己安排，泡十几二十分钟就可以了，泡的这段时间，可以把...

酸黄瓜汁 50毫升 步骤/方法 1 牛肉洗净后切成3cm见方的块加入精盐（5克）、黑胡椒粉（3克）和红椒粉（5克）拌匀，腌制30分钟 2 洋葱洗净切成同牛肉大小的块，大蒜切碎柠檬洗净用擦子擦成柠檬皮屑备用 3 不粘锅置大火上，烧热后放入橄榄油，放入腌制好的牛肉块煎至表皮变色 4 将煎好的牛肉块放入高压锅中...

食材 豆角 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 白糖 适量 盐 适量 老抽 适量 大酱 适量 方法/步骤 1 所有食材过油 2 爆香花椒大料，葱花，姜丝，可以放点猪肉更香 3 过油的豇豆麻椒等倒入锅中，放老抽，大酱，白糖，咸盐（不喜欢颜色深，放生抽也好）4 .翻炒几下可以出锅了，喜欢软面的可以加水炖一下 ...

减肥必学3道低脂食谱 要保持好的身材，只要会吃就行。我尽量选择凉拌、蒸、煮或者白灼的食物；挑选食物也以新鲜蔬菜、水果、蛋类和鱼类为主。步骤/方法 1 什锦沙拉最健康原料：菊苣、洋生菜、红色卷心菜各100 克，意式风干火腿50 克，酸黄瓜半条，洋葱一个、柠檬汁、欧丽薇兰特级初榨橄榄油制作方法1. 将菊苣、洋...

腌制黄皮的做法 简介 黄皮有化痰止咳，消积顺气作用。适用于食积胀满，咳嗽痰多，妊娠呕吐等症。09的老婆刚刚好有了小孩，听说腌制咸黄皮果冲水喝可以治呕吐，09就自己去弄了一大瓶，下面就教大家怎么腌制黄皮果吧！1，准备好黄皮果 1 这个没什么好说的，就是到街上买点新鲜的 2，洗干净凉干 1 清洗的时候要...

腌制小芥菜的方法 简介 又到腌制小芥菜的时段了，虽然每一年都在腌制小芥菜，但每一年都有一定的经验收获，下面说说：腌制小芥菜的方法。方法/步骤 1 将买到的小芥菜解开捆后，去掉黄叶，然后用小刀将每棵的根部削干净。如下图所示。2 然后将削好的小芥菜泡在一大盆中，泡5~10分钟左右，用手将芥菜的根部揉一...

4 四、醋汁酸黄瓜　　先把黄瓜洗净对半切开，然后纵横交错有规律的用刀子划开，但是千万注意不要划断，这么做的目的是让酱汁可以更好的入味。然后把盐撒在黄瓜上，腌制半个小时左右，再用冷水冲洗掉表面的食盐，最后用蒜末、酱油、白醋、麻油、白糖调制成酱汁淋在黄瓜上，放入冰箱冷藏一晚即可食用清脆爽口的酸...