辣子鸡块的做法

步骤/方法 1 乌骨鸡切成段，姜丝切好备用 2 青辣椒和干红辣椒切好备用 3 油锅烧热，姜丝到进去爆香后加入鸡肉块煸炒至微微出油 4 盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧 5 加入青辣椒和干红辣椒，跟鸡块一起翻炒几分钟 6 加入一勺剁辣椒 7 撒入少许盐 8 沿着锅边淋入少许水 9 将鸡块稍微翻动下 10 盖上锅...

1 黑胡椒粉、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。主料：一只大鸡腿（我是两人份的）2 小葱切段、蒜切片、姜切丝切片、干辣椒切段 3 鸡腿块不要太大，如果从超市买来的太大就自己再切一下，用清水洗干净，放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐，鸡精一起搅拌，一定要每一块肌肉都涂抹好，我是用手揉捏的 4 油约莫漫过...

1 1.将大鸡腿剔骨切丁，用料酒，盐，水淀粉腌制20分钟，盐得一次就加够哦，之后炸鸡腿肉再加盐的话不去味2.准备葱姜蒜干辣椒切丁，切块，备用3.锅内加油至5成热放鸡腿炸2-3分钟，鸡腿稍微变黄即可捞出控油4.锅内油继续加热至7成热再次下鸡腿炸，炸至鸡腿肉看至紧实即可捞出5.锅内少许油小火 2...

1 建议一定要选这种两斤左右的小嫩鸡（仔鸡）来做，否则不容易熟透。那种优质的土鸡更适合红烧或是煲汤。鸡宰杀好之后洗净，将其剁成不超过2厘米的小块状，这是一个硬指标。剁大了不容易熟透，也不容易入味儿。2 第二个重要环节：剁好的鸡块要先腌制。如下图所示，将鸡块尽量沥干血水，拍一些姜块和葱段，...

今天将美味可口的辣子鸡块做法进行整理分享，供伙伴们选择参考：食材 鸡腿 300g 葱 10g 姜 10g 香菜 10g 干辣椒 10g 淀粉 10g 料酒 10g 盐 2g 花椒 2g 胡椒粉 2g 芝麻 3g 方法/步骤 1 NO.1:准备主料、辅料备好所需用料，鸡腿、葱、姜、香菜、干辣椒、淀粉、料酒、盐、花椒、胡椒粉、芝麻。2 NO.2:...

1  　1，半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。 2 2，锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。 3 3，锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。 4 4，再倒入鸡块。 5 5，加入各种调料和青椒块翻炒均匀，...

今天分享个辣子鸡的做法 食材 黑脚土鸡 900克 黑胡椒粉 2克 料酒 30毫升 生姜 15克 精盐 5克 生粉 5克 干辣椒 10克 青花椒 3克 大蒜 10克 豆瓣酱 10克 白糖 2克 花生米 50克 熟白芝麻 5克 香葱 2根 香菜 2根 食用油 50毫升 方法/步骤 1 准备新鲜的土鸡。2 清洗干净后剁成小块，加入现磨黑...

方法/步骤 1 先把半边鸡洗干净，再剁成块。生姜和大蒜都去皮切片，八角和香叶过下水就好，小米辣去掉蒂不用切，不切就不会太辣太上火啦。2 锅烧热放适量花生油，小火把红糖煎至融化。再把鸡块放下去中火翻炒几分钟，炒干鸡肉本身的水分即可。3 把配料放下去，再加一勺盐，一勺酱油翻炒均匀即可。4 加水...

妈妈的专属重庆辣子鸡的做法 简介 今天带来的是妈妈的专属重庆辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿 2只 大葱 半根 姜 1块 蒜 10瓣 花椒大料 适量克 干辣椒 100克 芝麻 10克 酱油 2勺 蚝油 2勺 料酒 2勺 食用油 适量勺 小葱 1根 方法/步骤 1 准备两个大鸡腿、不喜欢吃鸡皮的可以用刀去掉。

歌乐山辣子鸡的做法 简介 今天带来的是歌乐山辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿 1个 八角 2个 桂皮 2块 香叶 1片 高汤 1碗 盐 少许 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）醋 少量 老抽 少量 料酒 1勺 花椒 一点点 麻椒 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 芝麻...

辣子鸡肉的做法 简介 鸡肉是我们餐桌上不可缺少的肉类荤菜，鸡肉的吃法有很多，通常用鸡肉来煲各种营养美味的汤。此外鸡肉红烧的滋味也不错，鸡肉油炸也深受小朋友们的喜爱。那么鸡肉到底怎么做才好吃呢？我的做法是将鸡肉加入调味料腌制后，然后加入糖和醋入味，这样结合了辣椒和糖醋的滋味，十分美味下饭，真心不错...

辣子鸡的做法，辣子鸡怎么做好吃 简介 辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，现在无论南北，都有类似的做法，而且风味各有千秋。正宗的做法中成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。记忆最深刻的是那道“山城辣子鸡”，满满的一盘只见辣椒不见鸡，用筷子翻来拌去只为找...

辣子鸡的家常做法 简介 重庆辣子鸡好吃不盖的，吃货们动起手吧！食材 三黄鸡 1只 干辣椒 200克 料酒 1汤勺 白芝麻 适量 姜 1块 蒜 1个 盐 适量 味精 适量 菜籽油 1.5升 十三香 适量 花椒 适量 步骤/方法 1 干辣椒用剪刀剪成小节！2 姜蒜切片，其它辅料也准备好！3 三黄鸡处理干净后宰成很小的丁...

7 再倒入鸡肉块和干红椒段，用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。8 .调进盐，酱油，大火炒匀入味。放进拍散的蒜瓣，稍微翻炒几下关火，最后撒入香菜段。这样一盘美味的辣子鸡就做好了。9 辣子鸡成品实拍图 注意事项 干红辣椒先用水煮去除辣椒的火气然后再炒 鸡肉焯水后再用热油煸炒。

辣子鸡的做法 简介 鸡本身油脂高热量，调味辣椒辛辣开胃助消化，辣子鸡火遍大江南北，可不是浪得虚名！下面推荐一道辣子鸡快学起来吧！食材 鸡腿肉 500克 干辣椒 15克 干花椒 10克 小米辣 25克 生抽 10克 姜 20克 蒜 20克 方法/步骤 1 把鸡腿肉部分进行改刀，宰成1.5厘米的鸡块。然后加入生抽、料酒、...

1 辣子鸡材料，花生米，姜蒜片，花椒，辣椒，鸡腿肉（鸡胸肉肉质比较才，所以选择鸡腿肉）鸡腿肉砍成比大拇指大点的丁 2 给鸡腿肉码味，一点胡椒粉去腥，3分之一勺盐，一勺生抽增加底味，一勺料酒去腥，半勺老抽上色码匀，放入两把面粉码匀，腌制10分钟 3 6成油温下入鸡块炸制外表酥脆，7成油温进行复炸，...

辣子鸡的做法 简介 我在家做这道菜的时候，我选择了肉质细嫩的鸡腿肉，去掉骨头就全是肉了，这样吃起来很有大口吃肉的感觉，非常过瘾，也非常好吃，但是不能吃辣的人可要注意，一定要配上一碗米饭，本人特别爱吃辣。食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 50g 盐 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 味精 ...

辣子鸡的做法大全 简介 辣子鸡是一道爱吃辣的人的美食，在这里就介绍辣子鸡的做法，主要是四川重庆一带的做法，其他地方可供参考。食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 40g 尖辣椒 5g 花椒 3g 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 腐乳汁 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好所有材料，把...

【辣子鸡】家常做法 简介 用普通食材，做好吃美食；【辣子鸡】家常做法，快来和我一起学习吧……食材 鸡腿 3个 大蒜、香油 适量 料酒、鸡精 适量 酱油、白糖 适量 姜、花椒 适量 干辣椒、白芝麻 适量 方法/步骤 1 姜、蒜切成姜丝和蒜片，干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段。 带骨鸡腿肉将多余的肉皮和...

辣子鸡的教程 简介 鸡肉是男女老少都非常喜欢吃的，一款肉类食品，鸡肉是属于白色食物，对人体的骨骼还有肌肉都是非常重要的，营养物质之一。今天小编给大家分享一下，用辣椒炒的鸡肉也就是辣子鸡一道特色家乡小吃之一，喜欢的朋友不妨。一起动手来制作 食材 鸡肉 一只 方法/步骤 1 鸡肉冲洗干净切成块，如图所示，放入...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。食材 鸡 1只 干辣椒 40g ...

5 油温烧至五成热之后，加入腌制好的鸡块，小火慢炸，如图所示。6 鸡块炸好之后，捞出，等待翻炒，如图所示。7 锅中加入花椒，干辣椒，葱花，翻炒出味即可，如图所示。8 然后加入炸好的鸡块，放入锅中，翻炒一会即可出锅，如图所示。9 以上就是辣子鸡的做法 辣子鸡怎么做好吃的方法介绍，希望可以帮到大家...

辣子鸡的做法 简介 很多人都在饭店内吃过辣子鸡，但是你吃过能连骨头一起吃的辣子鸡没有，而且你在饭店吃的辣子鸡你吃出辣子的味道了吗？本人介绍的就是让你能把骨头吃掉和有辣子的问道，食材 鸡块 1kg 食盐 20g 辣椒 100g 白开水 50g 植物油 500g 方法/步骤 1 方法：1.将辣椒放入罐内捣碎（不是辣椒粉...

家常辣子鸡的做法 简介 今天带来的是家常辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 500克 干辣椒 80克 花椒 15克 洋葱 半个 花生米 30克 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 五香粉 2克 方法/步骤 1 鸡肉让老板剁成块拿回来洗干净剁成自己喜欢的大小 ，我喜欢带骨的鸡肉吃起来更香 2 放调料拌匀放冰箱...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡（家庭版）的做法 食材 三黄鸡， 半只 芹菜， 两根 葱姜蒜 10克 料酒 2勺 海天红烧酱油 2勺 五香粉 1勺 花椒， 一点点 干辣椒皮 20克（个人口味酌情增减）土豆 一个或两个 八角 2个 方法/步骤 1 准备前，先把米饭蒸上，等菜做好了米饭也跟着熟了 2 准备食材，一只鸡三...

辣子鸡的做法 简介 今天带来的是辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡 1只 蒜 2头 糍粑辣椒 100g 土豆 1个 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 糖 一勺 料酒 1勺 姜 10克 八角 2个 方法/步骤 1 鸡肉洗净切小块下油锅炸，先用大火炸熟变色，然后改小火 用的菜籽油，觉得炒中式菜还是要用这个，...

2 起锅烧热下油，放入姜片蒜片翻炒，将鸡块倒入油锅爆炒，炒至鸡块水干出油后，将鸡块捞出。3 再倒入些油，将花椒、干辣椒放入油锅炒香。4 倒入爆炒过的鸡块，与干辣椒段一起翻炒至香味浓郁，加入大葱段，加入鸡精。5 起锅装盘。6 在辣子鸡上撒上炒熟的花生仁和芝麻，即可开吃。注意事项 辣子鸡最好...

辣子鸡的做法 简介 鲜辣咸香的口感，非常下饭。食材 鸡腿 3个 干辣椒 100g 花椒 40g 料酒 酱油 15g 盐 8g 糖 20g 葱姜蒜 适量 食用油 1大勺 方法/步骤 1 鸡腿切两厘米左右的小块。2 用料酒、盐和酱油、姜片、少量花椒粒抓匀，腌制半小时。3 准备好花椒、干辣椒切段备用，切适量的葱姜蒜末，用一勺...