棒棒鸡的做法

简介 棒棒鸡是一道四川名菜，以红油、香辣著称。其实自己在家也能做出好吃的棒棒鸡，做法还很简单。 食材 鸡腿 300克 蒜末 3克 姜片 5克 料酒 10克 香葱 1根 八角 2个 香叶 2片 芝麻油 适量 白砂糖 5克 食用盐 2克 生抽 15克 花椒粉 1克 辣椒油 40克 芝麻酱 20克 方法/步骤 1 准备3克蒜末，...

1 锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。2 将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。3 取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。4 黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。5 蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。6 将调好的汁浇到鸡丝、菜丝...

1 1、鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟 2 2、将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮，十分方便 3 3、舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷...

棒棒鸡的家常做法 简介 棒棒鸡属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于"怪味"，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。食材 赤小豆 500g 白砂糖 200g 鸡肉 500g 油菜叶沫 10g 水发冬菇 10个 料酒 10g 白芝麻 25g 细干淀粉 15g 水淀粉 10g 方法/步骤 1 鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白...

家庭版棒棒鸡的做法 简介 今天带来的是家庭版棒棒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡胸肉 2.5斤 奥尔良腌肉料 40克 黑胡椒粉 1克 白胡椒粉 1.5克 小苏打粉 2克 水 125克 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 将鸡胸肉洗净切去筋膜，切成，比麻将略小的块。2 将上述所有的调味料（除水...

方法/步骤 1 第一种！把鸡肉切成小块。2 加入腌料，腌一夜。3 带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上 4 把鸡肉放在淀粉上，再涂上粉 5 拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。6 锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。7 第二种鸡大腿去皮去骨清洗后。黄酒白胡椒粉，...

1 一般做法1、整鸡[1]剁成块，把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、...

1 食材麻鸡1/4只 姜 香葱 料酒 花椒 辣椒粉 油 盐 糖 香醋 生抽 鸡汤半碗 蒜瓣 花生 芝麻 芝麻油做法1. 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷3. 洗干净锅，放入少许两汤匙...

四川口水鸡的做法 简介 第一步——做麻油 材料：辣椒面50g，白芝麻10g，橄榄油250g，八角一只，花椒15g，葱姜适量 做法：1、辣椒面和芝麻一起放在耐热容器中；容器要大一点儿，因为浇热油的时候会沸腾； 2、葱姜蒜切大块，备好八角和花椒； 3、小锅内加入橄榄油，加热到7成油温——清晰的油纹迅速展开，...

成都有哪些好吃的美食,我想很多朋友都知道或听说过,从餐饮角度讲,成都是一个地道的“吃货城市”,美食特多,但究竟有哪些好吃的,外地来蓉旅游的朋友可能很多就不太清楚了。那么作为一个地道的成都人,在这炎炎夏日,有了美酒和米饭的同时怎么能少了好吃的菜呢?下面我就

1 重庆口水鸡的做法也不难，下面就来教大家做重庆口水鸡，有兴趣试试美食的朋友不要错过啦！重庆口水鸡的做法第一步：准备材料做重庆口水鸡选用的材料也是经常见的，2斤左右的鸡一只，25克花生，10克葱，15克姜，15克蒜，30克姜蒜汁，20克熟白芝麻，30克料酒，10糖，10克花椒油，10克芝麻酱，10克醋，10...

白切鸡的简单做法 简介 今天是中元节，也称“鬼节”。在鸭子节的今天，我们来做增添一个美味的白切鸡。食材 麦香鸡 1只 生姜 适量 生葱 适量 蒜 适量 生抽 适量 八角 1朵 方法/步骤 1 把整鸡掏干净内脏。把内脏都洗干净备用。2 锅里放入合适的清水，放1勺盐，1朵八角。水烧开后，把整鸡放下。小火煮10...

全国各地最有名的小吃有哪些,如果你游遍全城却居然连当地最有名的小吃都叫不上来,甚至都没有吃过的话,那你只能说是走马观灯花了,其实旅游不仅是眼睛的享受,也是味蕾的享受,那么现在跟着小编一起来梳理下全国各地最有名的小吃吧,看看你是不是一个标准的吃货!

四川烧白正宗做法 简介 健康功效五花肉：补肾、滋阴、益气白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 食材 冬菜干 2斤 五花肉 三斤半 姜粒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 陈醋 适量 白糖 适量 菜籽油 适量 花椒粉 适量 鸡精 两粒 方法/步骤 1 1.冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用 2 锅里加水，将五花肉放锅里...

夫妻肺片怎么做 简介 跟着四川朋友学做的一道凉菜，味道不错，希望亲们喜欢。食材 牛杂 200克 腰果 适量 指天椒 适量 香菜 2根 葱姜蒜 15克 油辣子 适量 方法/步骤 1 食材（香醋，生抽，油辣子，花椒，香菜，指天椒，蒜头，腰果，生姜，芝麻盐，葱白）2 先把葱白，指天椒，生姜，蒜头都切成末 3 取个大...

自制鱼饼的做法,温州的特色菜——鱼饼,鱼饼的味道鲜美,而且低脂肪,营养丰富。不仅可以享受到鱼肉鲜香的口感,还可以省去剔骨的麻烦,特别适合宝宝食用。可以选择用鳕鱼、三文鱼、鲅鱼...多肉少刺的海鱼来制作。

雅安挞挞面的做法 简介 雅安美食相较川南，川东，川北实在不算太出彩，但像砂锅雅鱼，天全椒麻鸡，荥经棒棒鸡，荥经挞挞面，汉源贡椒鱼，宝兴老腊肉，汉源罐罐肉，石棉烧烤，名山羊肉汤……在川内仅是小有名气，有待扬名。个人认为，雅安挞挞面因纯手工，面条筋道爽滑，入口软糯化渣，加之配上雅安独有的三鲜...

干锅千叶豆腐 简介 　　这道干锅千叶豆腐，酱香浓郁、香辣适口，是一道非常下饭开胃的家常菜，保证你越吃越过瘾。　　千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，可以说是一种非常容易烹饪的食材。在各大超市、菜市场都可以买得到。亲们可以去找找。食材 千叶豆腐 1包 ...

蜂巢芋角的做法 简介 九月最重要的一样食材，好吃法！食材 荔浦芋头 120克 熟澄面 78克 猪油 87克 白砂糖 57克 香菇 89克 盐 67克 老抽 86克 五香粉 57克 方法/步骤 1 芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥，澄面按1︰1加开水烫熟，芋泥和熟澄面搓匀凉透加入猪油、适量的绵白糖，揉透好冷藏...

米凉粉的做法 简介 在我们的日常生活中，往往会遇到米凉粉的做法的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。工具/原料 籼米250克，石灰水5克，酱油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味精2克，胡椒粉1克，五香粉1克，湿淀粉10克，芹菜粒50克，芽菜粒...

如何进行炒豆芽 简介 多吃豆制品可以补充大量的蛋白质。食材 豆芽 若干 小白菜 一颗 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 准备葱姜蒜若干，洗净之后切成碎末，放置在一旁备用。2 将豆芽菜洗净放置在一边即可，小白菜洗净之后切成丝即可。3 锅中烧热，倒入食用油，之后加入豆芽进行翻炒。此时可以加入少量的食盐。4 翻炒之后...

怎样做家常菜炒黄豆芽？简介 黄豆芽，是黄豆生长出来的一种苗，虽然是一种素菜，但如果我们平时吃肉吃腻了的话，也可以换换胃口，素菜也很有营养，让我们一起学习炒黄豆芽怎样做？食材 黄豆芽 一斤 姜 适量 葱 适量 肉 适量 盐 适中 酱油 适中 方法/步骤 1 准备好适量的肉，切成细条。2 准备好洗好的黄豆芽...

爆炒美味绿豆芽 简介 农家自打绿豆芽粗壮，水分又充足，口感好清甜又不失苦涩，是夏季最美味的一道家常菜，此道菜不仅能解暑又能降火解渴，同时还能增进身体所需的营养补充。那么，面对绿豆芽如何炒才更具美味呢？下面，就来分享我为大家呈现的这道“爆炒美味绿豆芽”做法分享给大家！食材 绿豆芽 半斤 五花肉 二两...

猪油拌饭的做法 简介 对于我来说，即使尝试过很多美味的食物，但是对于自己心里的执着，还是简单的猪油拌饭！猪油拌饭做起来也很简单，简单几分钟就可以做好!食材 米饭 1碗 肥肉 小块 黑芝麻 适量 酱油 适量 小葱 5克 步骤 1 首先把葱洗净，葱切成碎丁；2 然后将肥肉切碎。3 把肉丁放进锅内煎出新鲜猪油；4 ...

家常菜—炝炒绿豆芽 简介 绿豆芽在发芽过程中维生素C会增多，而且绿豆芽的膳食纤维含量非常的丰富，多吃绿豆芽可以改善便秘情况，有预防消化道癌的功效。这道炝炒绿豆芽做法非常简单！食材 绿豆芽 400g 干辣椒 适量 盐 适量 味精 适量 花椒 适量 方法/步骤1 1 准备好食材：豆芽、干辣椒、花椒 2 把豆芽洗干净 ...

绿豆芽的炒法 简介 绿豆芽如今成为市场上的热卖，因为绿豆芽经济实惠，而且营养丰富。而绿豆芽在炒法上也挺多的，可根据口味·爱好，炒出不一样的口味。而绿豆芽中含有人体所需的维生素，所以说吃绿豆芽的营养大于吃绿豆。下面我就来分享绿豆芽的炒菜过程：食材 绿豆芽 半斤 炒猪脚片 二两 酸垛辣红椒 一两...

爆炒绿豆芽的做法 简介 绿豆芽凉爽甜美，它们可以清热，清除通道和排毒毒素，减脂，减肥人士可以多食用哦 食材 豆芽 200克 韭菜 适量 油 适量 醋 适量 小米椒 2个 生抽 半勺 方法/步骤 1 豆芽冲洗干净，沥干水份 2 韭菜切段 3 小米辣切段 4 锅内倒入适量油开大火烧热后，放入绿豆芽快速翻炒 5 翻炒至变软...

米凉粉的简单做法 简介 米凉粉既简单又好吃的做法 食材 凉粉 500g 榨菜 30g 豆豉 30g 葱 20g 鸡精 少许 辣椒油 少许 方法/步骤 1 米凉粉切成3CM大小方块，豆瓣酱、豆豉剁细、榨菜切粒，葱切花备用。2 锅里放清水烧开后，用漏勺装上米凉粉烫热后放盘里备用。3 炒锅里放油烧热，下豆豉，豆瓣酱炒酥后放...

清炒豆芽菜的做法 简介 今天做的是爽口小炒：清炒豆芽菜 食材 豆芽菜 300克 油 适量 花椒 两三粒 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 把豆芽菜洗干净，沥水 2 在锅中加入油，然后放入花椒 3 倒入豆芽开始翻炒 4 几分钟后加入酱油，醋，盐等调料 5 翻炒一下就可以出锅了 注意事项 如果你觉得有用...