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1、草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。2、土茯苓去皮切块,猪骨斩成块洗净。3、水烧开,草龟、猪骨放入煮5分钟,去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。4、另外放水烧开,放入土茯苓、猪骨、草龟、姜,加入黄酒,无花果、陈皮,转小火30分钟。5、高压锅煮20分钟。6、正文 1 主料:草龟...
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4 把洗净的鸡块,放入炖锅放入葱姜,料酒,洗洗干净的当归片 5 加入大蒜头,大蒜头能够起香味,而且有杀菌的作用 6 大火煮开,小火慢炖汤就是用小火的慢煲,通常要保到3到4个小时,汤色才会浓厚,味道甘醇,鸡肉酥烂,在煲汤的过程当中,尽量少去开盖子,以保证元气不损失,味道更鲜美。煲好的鸡汤可以放少...
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我在广东呆过很长时间,粤汤分为煲汤和炖汤两种,从养生角度讲,炖汤更科学更有营养。今天和大家分享如何做正宗的粤式炖汤。炖汤材料:主料(肉类)、盐、水炖盅、蒸锅/砂锅步骤分解:1.飞水:炖汤第一步任何肉类炖汤前都应先将主料飞水,不仅可以去腥,也是一次彻底清洁,能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。飞水...
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煲汤 方法/步骤 1 银耳红枣汤搭配红枣,枸杞一起煮,补气养血,提高视力,解乏,还可以增强体质,抵抗病毒 2 萝卜排骨汤搭配玉米,红枣一起煮,预防感冒,提高视力 3 香菇汤提高免疫力,延缓衰老,降血脂血压 4 冬瓜汤搭配海米,排骨。减肥修身,排出肾毒,清理肺毒 5 山药汤搭配排骨或者乌鸡,添精固肾,解决秋季...
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6 注入适当的清水进去 7 启动煲汤程序,根据自己家的锅选择吧,煲两个小时 8 这个时候处理板栗 9 去皮洗净待用 10 汤煲了一个半小时的时候非常的白的,这个时候加入板栗 11 桂圆干洗净待用 12 随之一起加入,再煲汤二十分钟调盐即可饮用了。真的非常之鲜美,按照这个方法一锅鲜汤绝对错不了 13 成品图 ...
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桂圆肉鸡汤如何煲好喝 简介 偶尔对自己好一点,周末煲煲汤喝,什么汤好喝又有营养。龙眼鸡汤补气补血,女人可以多喝。食材 老鸡 半只 桂圆肉 50克 红枣 适量 沙参 适量 姜 5片 方法/步骤 1 先把鸡肉用热水至少洗三遍,2 再把桂圆肉、沙参、红枣用水泡一下,沥出来,3 再把鸡肉放沙锅里加满水,放上几片...
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枸杞 少量 盐 少量 料酒 少许 醋 几滴 方法/步骤 1 刚买回来的河蚌,用水冲洗干净。2 将河蚌四周的软组织去掉,这个部分虽然软一些,但据说凉性特别大,再说里面还有一些内脏,不去除就不干净了。3 咸肉准备。4 将咸肉切成薄片,用热水浸泡一下。5 将河蚌、咸肉一起放入炖锅中,加入几片生姜。6 加入1000克...
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而猪骨栗子煲汤是汤品种的一绝。 猪龙骨是猪的脊骨,肉瘦,脂肪少,适合用来煮汤。栗子,也叫板栗,与桃、杏、李、枣并称“五果”。栗子味甘,性温,养胃健脾,补肾强筋,活血止血,有“干果之王”,“人参果”的美誉。 下面介绍如何做猪骨栗子煲汤。食材 栗子(板栗) 150g 猪龙骨 400g 精盐 1茶匙 生姜 15
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鸡汤怎么炖好喝不油腻,鸡的肉质非常细嫩,用来炖汤是最有营养的。加入了红枣一起煲汤营养价值高,红枣益气补血,产后虚弱,多喝鸡汤对身体有好。经过了长时间小火炖制的鸡肉,嫩而不柴。红枣鸡汤味道香甜爽口、不油腻,有着美容养颜、滋补养生的食疗作用。
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小窍门:1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。9 当归竹荪土鸡汤原料:土鸡(母鸡1只)调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(...
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如何清炖鸡汤 简介 自己比较喜欢喝汤,所以没事就煲汤,喝喝汤,暖胃,养生 食材 土鸡 一只 桂圆 4粒 蒜 4粒 枸杞 一小把 姜 2块 料酒 适量 葱 一段 大枣 3颗 干姜 一块 方法/步骤 1 我是在大润发买的剁好的土鸡块,回家冲洗一下就好,姜拍几下备用 2 凉水放入鸡,也加一点拍好的姜,大火烧开水,去...
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砂锅如何炖排骨汤 简介 以前小编喜爱用高压锅做排骨或者猪蹄汤,因为快,一般半小时内就可以吃上热气腾腾的肉和汤。不过最近在家闲来无事,开始用砂锅慢火煲汤。今天就谈谈怎么砂锅炖排骨汤吧。食材 排骨 500g 莲藕 2节 清水 适量 老姜 适量 花椒 少许 食用盐 少许 方法/步骤 1 首先把莲藕去皮洗干净,然后切成...
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2 鸡肉放在砧板上剁成小块,备用。3 大葱清洗干净,系成葱结;生姜清洗干净,切成姜片。4 鸡块连同鸡杂一起放入电压力锅中,加入准备好的葱姜,加入适量的水,水要适当地多加,感觉老母鸡汤比鸡肉更受欢迎。一定要把鸡的大油放在锅中,不能丢弃,这是起鲜起香的。5 加盖密封,按下煲汤键。待电压力锅的浮子...
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自己煲瘦肉鸡汤 1 瘦肉鸡汤健脾益胃、滋阴润燥,对病后体虚、营养不良、年老体弱者有疗效。 材料:鸡蛋2只、猪肉250克、紫菜5克、鸡汤300克、盐5克、酒、蒜泥、醋、葱花各少许。瘦肉鸡汤煲法:1.鸡蛋打开,取蛋白拌匀;2.猪肉洗净,切成细丝,与蛋白混和;3.紫菜侵透,洗净,沥干;4.将鸡汤煮沸,先放入...
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(2)去除鸡的内脏和鸡屁股; 3、用淘米水浸泡:先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟,这样会使鸡肉更嫩; 4、先焯再冰:事先要把鸡焯一下,冷水下锅,水开后把浮沫撇掉,不仅去掉生腥味,汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿,目的是为了让鸡肉更紧实,在煲汤的过程中肉也不会散,避免了残渣的...
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怎样煲汤的方法 1 煲汤是家常菜肴中不可缺少的一道风景,怎样煲汤,如何煲汤是每个主妇必备的课程。首先我们应该注意煲汤时的几个问题如何煲汤第一点:要懂药性比如煲鸡汤是为了健胃消食,就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳,就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴,就加大枣、黄芪、当归、枸杞子
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如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。
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4 然后加入开水,注意一定要热水,否则汤色不白,大火煮开并沸腾20分钟以上,会发现汤色已经变白。5 如果你想汤色更加浓白,可以往里面略加一些牛奶,牛奶不但能使汤色更加浓白,而且有去腥的作用。6 如果没有时间煲汤的朋友们,可以加一勺浓汤宝到鸭汤中,也能够使汤色迅速变白。7 切记的食盐一定要到最后要起...
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用灵芝怎么煲汤 简介 灵芝作为中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。另外灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。方法/步骤 1 1、灵芝银耳汤【功效】活血化瘀,增加血液供氧量,治疗血管硬化、高血压...
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如何煲汤才好喝:[1]莲藕排骨红枣瑶柱汤 简介 如何煲汤才好喝呢?这里介绍莲藕排骨红枣瑶柱汤,喜欢吃莲藕的吃货们一定不要错过莲藕汤哦,因为莲藕遇盐后会变黑,不再光白了,所以煲汤的时候是等汤完全煲好后再下盐的,而且下了盐后,不要盖上盖子,不然也会变黑的。食材 莲藕 一斤 猪骨 一斤 红枣 若干 瑶...
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椰子肉煲汤的做法 1 椰子肉老母鸡汤用料:老母鸡肉300克,椰子1个,杞子25克,南枣6枚,绍酒2茶匙。椰子肉老母鸡汤的做法1.老母鸡肉洗净后,用刀背剁松,再切成中块。2.椰子肉取其肉,切成丝或小块,最好能榨取其汁用。杞子和南枣淘洗干净,南枣去核。3.将全部材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔...
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干海参煲汤的家常做法 简介 干海参汤的做法 食材 干海参 适量 蘑菇 适量 葱,姜 适量 杏鲍菇 适量 油,盐 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 干海参先用冷水浸泡24小时,再破开海参肚子,清理干净内脏。2 准备干净无油的锅,加入500ML清水烧开,再放入海参煮30分钟,直接用原汤 浸泡24小时,放凉之后,放冰箱保存...
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灵芝怎么煲汤 简介 灵芝具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。分享灵芝汤的煲法 工具/原料 电动瓷锅 野生灵芝 方法/步骤 1 将野生灵芝切片,2 取野生灵芝片十克,放入电动瓷,加水500毫升。3 高档烧开后,转低档火三小时,纯灵芝水就出来了,分三次当茶喝,...
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如何煲出黄亮的土鸡汤 简介 土鸡炖汤除了口感比饲养场的鸡肉汤好外,肉质就不用说了,更重要的是汤的颜色都比一般的鸡汤颜色要黄亮。山药本就是好东西,营养价值极高,配上我们土鸡一起煲汤,这一锅汤煲出来还能不好么。看着这色泽情不自禁的多喝了两碗。食材 母鸡 半只 山药 400g 盐 适量 姜 适量 枸杞 ...