粉蒸肉的正宗做法

方法/步骤 1 将买回来的五花肉放入碗中，然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。2 把粉蒸肉拌匀上色后，我们在倒入水继续搅拌均匀。3 拌匀后，在将粉蒸肉调味包打开倒入碗里，继续拌匀至肉片都能裹上粉蒸肉粉。4 拿出一个控盘，将粉蒸肉一块一块的摆入盘中备用。5 烧一锅开水，然后将准备好的粉蒸肉摆盘放入锅内...

6 把腌制五花肉的调料捡出来：葱、姜、大料、肉桂皮和桂皮都捡出来不要。加入五香粉拌匀。一定要充分拌匀。将炒好的米粉倒入五花肉盆中，拌匀使每一块肉上均匀的沾满米粉。7 圆形蛋糕模子刷油，底部撒一层细碎的冰糖，冰糖不仅使米粉肉晶莹剔透，还能在扣出粉蒸肉时不沾碗。8 将裹好米粉的肉皮朝下码，最底下一...

1 选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。2 用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍30分钟，以便于肉更好地入味。3 加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。4 玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。5 大锅中放上柴火煮饭，饭烧...

小茴香 1小把 山奈 1-2片 八角 1个 葱 1段 花椒 数粒 姜 1块 甘草 2-3片 酱油 适量 白芷 1-2片 盐 适量 步骤/方法 1 先来炒米粉，将糯米与大米混合后淘洗干净 2 捞入炒锅里先将水汽炒没 3 放入五香料继续翻炒，炒至发黄就可以了 4 将大颗香料比如八角甘草山奈等捞出后放入料理机打成粗颗粒...

鸡蛋 1个 料酒，老抽、食盐、白糖 3克 生抽、腐乳汁、豆瓣酱 5克 鸡精 2克 胡椒粉 1克 大米 150克 方法/步骤 1 粉蒸肉”在做法上，相比其它肉食菜谱简单了很多，没有太复杂的烹饪流程，它的制作流程特别简单，就是先将猪肉切成条状或片状，加入各种调料先腌制入味，等腌制完成后在表面在沾上一层蒸粉，所谓的...

因为太细了是粉，虽然叫粉蒸肉，但是太细了口感味道都不如碎面的好。就这样子，碎面面就可以了。2 然后我们来处理五花肉。把五花肉切成一寸见方的厚片，加入酱油料酒精盐腌制半小时，为的是让材料入微。3 再把腌好的五花肉，加入处理好的碎米面，一起充分搅拌，使碎米面充分的包裹在五花肉上。4 在盆底放一些泡好...

五花肉 一斤 大米 少许 紫米 少许 辣椒 2个 八角 1块 葱 少许 姜 少许 料酒 少许 花椒 若干 老抽 少许 生抽 少许 鸡精 适量 白糖 少许 豆瓣酱 少许 锡纸 一张 麻油 少许 方法/步骤 1 1、首先，我们将五花肉洗干净了，在放案板上切成6毫米厚左右的肉片拿个盘子装好。取八角一个，用刀背锤几下，辣椒洗净...

家常粉蒸肉的做法 简介 家常粉蒸肉（红薯底）的做法 食材 五花肉 一块 料酒 1勺 老抽 2勺 生抽 2勺 糖 3~4勺 耗油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 腐乳汁 4-5块腐乳和腐 姜 5片 独蒜 1个 方法/步骤 1 五花肉一块（可以肥一点也可以瘦一点）2 五花肉切成稍微厚点的片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、...

简介 今天分享一道家常版粉蒸肉的做法。食材 五花肉 2斤 蒸肉粉 1袋 食盐 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 买回来的五花肉洗净后用清水浸泡半个小时，这样可以更好的去腥。2 浸泡好的五花肉切成薄片。3 加入姜蒜，蚝油，生抽，料酒，豆瓣酱和少许食盐抓拌均匀，腌制...

河北省粉蒸肉 简介 个人感觉好吃 食材 五花肉 350克 蒸肉米粉 半包 姜片生抽老抽料酒蚝油 适量 花椒壳 几粒 葱芝麻枸杞 适量 红薯 1个 方法/步骤 1 五花肉洗净，擦干水 2 切成三四厘米厚度的薄片（方便蒸熟入味~），有骨头的地方要去掉骨头 3 加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油（当然作为花椒重度爱好者我还加了...

湖北粉蒸肉的正宗做法 简介 粉蒸肉还是在湖北当地吃的才地道！食材 五花肉 300克 土豆 1个 米面 100克 葱 1根 姜 5片 蒜 3瓣 红尖椒 3个 盐 2克 鸡精 3克 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 把五花肉切成块，然后放入葱姜蒜末，红椒，盐，鸡精和豆瓣酱腌制一下。2 把土豆切成块备用。3 准备好米面，也就是...

米粉蒸肉的做法 最正宗的做法 简介 米粉蒸肉也是湖北的一道名菜，对于我这样一个喜欢肉肉的吃货来讲，诱惑很大。正好周末无事操练一把。食材 五花肉 400g 米粉 适量 蚝油 适量 料酒 适量 黄豆酱 1勺 葱姜 适量 方法/步骤 1 五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。2 切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。

1 将前腿肉切成约1cm左右的肉片。 正宗粉蒸肉的做法是选带皮五花肉来做，高温蒸制下逼出肥肉中的油脂，口感会更加润滑。不过给小朋友吃的话，可以只选择瘦肉部分，也同样美味。2 加入1g盐，3g生抽搅拌均匀，腌制20分钟左右。3 红薯洗净削皮。 米粉吸油有限，而块茎类的蔬菜，比如红薯可以吸收肉中多余的油脂，...

湖北粉蒸肉的正宗做法 简介 湖北粉蒸肉的正宗做法 食材 五花肉 1块 蒸肉粉 适量 土豆 2个 豆瓣酱 1勺 白糖 少许 鸡精 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 半勺 蚝油 1勺 食用油 适量 盐 2勺 方法/步骤 1 五花肉清洗干净，切薄片，放入盘中备用 2 加入一勺豆瓣酱、一勺鸡精、半勺胡椒粉、少量白糖、生抽、蚝油、食用油...

创意美食天下 1 [1]

阳春面怎么做会好吃 简介 阳春三月吃好面，小二：来碗阳春面 食材 鲜面条 250克 紫皮洋葱 2个 猪油 100克 酱油 15ml 香油 l5ml 青蒜 l根 香葱 1根 盐 5克 高汤 适量 方法/步骤 1 洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；2 猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深...

家常的红烧茄子 简介 红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。食材 茄子 2个 五花肉 500g 葱 10g 蒜 10g 方法/步骤 1 将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2 将辣椒...

韩式冷面怎么做 简介 每次跟LG去韩餐馆吃饭时，都喜欢点上一份冷面，不光面条筋道爽滑，还有那凉冰冰的冷面汤，每次也要喝完才罢休，为了解馋，特意网购一包冷面，咱在家自己做，虽然没有韩餐馆里做的那么正宗，但家常料理不就是讲究适口为珍嘛，自己吃着舒服美味就已足矣。食材 荞麦面 150克 番茄 25克 苹果 ...

酸菜鱼的方法 简介 酸菜鱼的方法 食材 草鱼 1000克 辣椒 1克 酸菜 3克 盐 3克 方法/步骤 1 将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用。2 把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切成两片鱼肉。3 斜刀将鱼肉片成薄厚相等的鱼片备用。方法/步骤2 1 把鱼改刀分成五部分，鱼头、鱼骨、鱼腩、鱼肉、鱼尾！把...

奶茶制作方法 简介 奶茶制作方法 食材 奶茶 1盒 茶叶 10克 糖 少许 水 少许 方法/步骤 1 准备好原材料牛奶，茶叶和水。方法/步骤2 1 把牛奶倒入锅中熬10分钟后把茶叶倒入里面加上少许水，等冷却后把茶叶过滤掉，倒入杯子就制作成一杯含有浓浓茶叶味的奶茶和奶茶店里的差不多的一杯奶茶了，大家请尝试一下。

怎么自制天线收60个台 简介 自制电视天线，轻松接收64套数字高清电视节目。爱动手的盆友有福了，感兴趣的话可以跟着下面做，当然如果有更好的方法，欢迎大家一起分享。工具/原料 2米长的1.5mm铜线 方法/步骤 1 将铜线制作成如下图形状：2米线对折，然后按上面形状制作，制作成为边长12厘米的4个正方形。中间连接...

2 黍园——一食堂（位于南区）黍园提供各式炒菜、卤菜、热拌菜，小吃众多，米粥尤为爽口。冬季还会推出各式特色菜，如砂锅米线、粉蒸肉、烧白等。黍园二楼专设“清真食堂”，专供清真食品，并有价格低廉的套餐（均含米饭）。食品原料以牛肉、羊肉、素菜为主，提供冒菜，米线、盖浇饭、各类花式点心、拌面与拉面尤其...

一款粉蒸肉，全国各地的版本太多了，主料都是五花肉和米，都是蒸制的，调味和装饰方法却完全不同，哪里的才是正宗？不好说啦。 北京人的米粉肉是过年必备的大菜，用大米炒香，加入用甜面酱和酱豆腐腌渍的五花肉片，装在碗里，用一个大蒸锅同时蒸很多碗，过年时方便待客用； 杭州的曲院风荷有荷叶粉蒸肉，用...

17 不要装满了，在压平 18 在把凉冷的油倒入坛子里 19 油不要倒满了，合适就好 20 再盖是保鲜膜 21 盖好盖，腌制一周左右就可以享用了 22 没有装完的可以装在玻璃瓶里 23 一周左右豆瓣就可以了，用它来做回锅肉，豆瓣鱼，麻婆豆腐，粉蒸肉，下饭，等等都是很好的调味品，纯属地地道道的四川风味哦 ...

来源:好看视频-这才是粉蒸肉正宗的做法,大厨教你步骤跟配方,即使天天吃都不腻 服务升级4小鸡炖香菇:今天美食师傅教你们做一道小鸡炖香菇,成品鲜香软烂,肉嫩汁浓,老少皆宜。 02:48 来源:好看视频-小鸡炖香菇最正宗的做法,大厨手把手教你怎么做,看完你也会做了 服务升级5...