-
1 猪大排,清洗干净,沥干水分,用肉锤的尖角那一面,锤锤锤,锤锤锤,把猪大排捶松,这样口感才会嫩。2 每一片都耐心的锤松,放盐、生抽、黑胡椒、食用小苏打、料酒,按摩一下,腌制2小时以上。3 腌制好的猪排,先粘淀粉,两面沾满淀粉,然后抖动一下,抖掉浮粉。 另一边鸡蛋打成蛋液备用。4 把沾满淀粉的...
-
步骤/方法 1 洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂,这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里,把蒜头姜片切片放在肉上 2 放适量的酱油,耗油,盐,料酒以及少许胡椒粉腌制15~30分钟 3 锅中倒入适量油把猪扒放进油里煎,不要翻动,大概30秒后翻动煎另外一面 4 两面煎至变色后把盘子里腌猪扒剩余的...
-
1 雪花猪肉两面用刀背敲散。2 碗中加入蒜瓣、料酒、生抽、白糖、盐、蚝油。3 然后加入黑胡椒粉。4 再加入玉米淀粉,抓匀腌制30分钟。5 起锅烧油,放入洋葱爆香。6 最后放入腌制好的猪扒,两面煎至金黄。
-
香煎猪扒的做法 简介 今天带来的是香煎猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅花肉 500g 土豆粉 10克(个人口味酌情增减)鸡蛋 一个 面包糠 10克(个人口味酌情增减)黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)盐 少许 料酒 一汤勺 方法/步骤 1 梅花肉切洗净切成一厘米厚的薄片,用刀背敲打松弛,使梅花肉体积变大...
-
1 将猪扒洗干净,用厨房纸巾吸干水分,放入碗中。将配料表中的调味料按照说明的量加入猪扒中,戴上一次性手套,将调味料和猪扒抓拌抓拌,使每块猪扒吸收料汁 2 用密封袋将调好味的猪扒装好,静置10-15分钟 3 将小葱切段,不用切得很碎哦! 蒜瓣切成片儿。4 锅中倒入少许橄榄油,葱蒜炒出香味后将猪扒一块...
-
照烧猪扒的做法 简介 今天带来的是照烧猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 10克(个人口味酌情增减)淀粉 10克 面包糠 10克(个人口味酌情增减)鸡蛋 10克(个人口味酌情增减)洋葱 10克(个人口味酌情增减)老抽 10克(个人口味酌情增减)生抽 10克 蜂蜜 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 里脊肉...
-
茄汁猪扒的做法(西餐菜谱),蒜香浓郁、软嫩多汁的猪扒,配上酸酸甜甜、混合着香草和黑椒味道的茄汁,你是不是迫不及待地想尝试它的味道了呢?这一款猪扒做法特别简单,如果不算腌制的时间,煎制猪扒大约也就8分钟,再花5分钟煮个番茄汁,一道令人惊艳的混合着黑椒、茄汁、
-
酥香炸猪扒的做法 简介 今天带来的是酥香炸猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊肉 150-200克 食盐 少许 料酒 1勺 鸡精 1勺 黑胡椒粉 1小勺 细砂糖 10克 鸡蛋 1个 面包糠 10克(个人口味酌情增减)色拉油 1勺 番茄酱 10克 生粉 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 选择猪里脊肉洗净切片...
-
中式洋葱烩猪扒的做法 简介 今天带来的是中式洋葱烩猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪扒肉 10克(个人口味酌情增减)洋葱 1个 牛奶 10克(个人口味酌情增减)水淀粉 1勺 麻油 1勺 料酒 1勺 生抽 10克 黑胡椒粉 1小勺 糖 10克 方法/步骤 1 先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起。2 摊开每块猪扒肉,用厨
-
之前在店里吃过香煎猪排,不过没有很满意,就想着自己也做一做,今天就给大家做一下猪排,我的做法一定很好吃。食材 薄猪排 2块 黑胡椒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 糖 1勺 白酒 适量 淀粉 2勺 方法/步骤 1 准备好薄的猪排肉。2 把配料加入后拌匀,放进冰箱2小时。3 不粘锅少许食用油,猪扒冰箱...
-
炸猪扒的做法 简介 外酥里嫩炸猪扒的做法 食材 猪扒 350克 蚝油(腌料) 8克 生抽(腌料) 10克 盐(腌料) 2克 鸡粉(腌料) 2克 白糖(腌料) 3克 蒜(腌料) 适量 葱白(腌料) 适量 鸡蛋 1个 炸粉 60克 油 适量 方法/步骤 1 猪扒洗净控干水分 2 用锤子两面锤松,左右两块是锤前和锤后...
-
黑胡椒猪扒的做法 简介 今天带来的是黑胡椒猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪瘦肉 一块 姜片 三片 黑胡椒酱 10克(个人口味酌情增减)葱 10克(个人口味酌情增减)料酒 1勺 生粉 10克(个人口味酌情增减)生抽 2勺 白糖 1勺 蚝油 2勺 食用油 1勺 白胡椒粉 1小勺 盐 少许 蛋清 1个 方法/步骤 ...
-
煎猪排的做法?简介 这是我迄今为止烹制最成功、口感最好吃的煎猪排。我发誓,以后若吃猪排,只选梅花肉!猪排烹制之前用5%的盐水浸泡,此法无敌!食材 梅花肉 400克 生抽 1小勺 黑胡椒粉 1/2大勺+1/ 白糖 1/2小勺+1勺 白胡椒粉 少许 番茄酱 1大勺 蚝油 1大勺 黑胡椒颗粒 少许 清水 2勺 方法/步骤 ...
-
吉列猪扒的做法 简介 今天带来的是吉列猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉(肉眼) 10克(个人口味酌情增减)鸡蛋 10克(个人口味酌情增减)紫甘蓝 10克(个人口味酌情增减)沙拉酱 10克(个人口味酌情增减)青椒 10克(个人口味酌情增减)番茄 10克(个人口味酌情增减)洋葱 10克(个人口味酌情增减)糖...
-
葱烤猪扒的做法 简介 今天带来的是葱烤猪扒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪扒 一块 葱 一根 料酒 两勺 淀粉 一勺 蛋清 一个 盐 一勺 白糖 一勺 红烧酱油 两勺 老抽 一勺 姜 10克 方法/步骤 1 姜适量,葱白适量,加水打碎,过滤成葱姜水 猪扒用刀拍松放入碗中,加入料酒一勺,红烧酱油一勺,盐...
-
6 少量食用油拌一下封面。放冰箱腌制一晚。7 冰箱取出腌好的猪排肉,加入蛋清混合均匀 8 用一个宽敞的碟子,装上粟米粉(淀粉)9 放入猪排肉裹上均匀的粟米粉 10 热锅热油(油不用太多,和平时煮菜的量一样就可以),中火改为小火后放入猪扒,煎至金黄,再煎一面(小火慢煎,至金黄时,肉一定是已熟的...
-
洋葱猪扒的做法 简介 味道不错的一道菜。食材 猪扒 适量 洋葱 一只 方法/步骤 1 洋葱,切去两头,去掉外衣,将其切成小块,备用。2 猪扒,是现成的,从超市购回,一直处于腌制状态,将过大的猪扒切成小块,但不要太小了。3 锅烧热加少量油,放入处理好的猪扒小火慢煎。注意要勤翻面,煎至两面焦香...
-
茄汁烩猪扒的做法 简介 茄汁烩猪扒的做法 食材 猪扒 3块 鸡蛋 1-2个 面包糠 60g 玉米淀粉 40g 大蒜 2粒 酱油 30ml 胡椒粉 2g 芝麻油 少量 方法/步骤 1 准备以上材料~猪扒洗净敲软后提前1晚用蒜蓉、酱油、胡椒粉,少量芝麻油腌好。(猪扒我腌的时间比较长,煮出来很松软入味)2 将面包糠、玉米淀粉、鸡蛋...
-
调味汁:酱油 1勺 调味汁:沙拉酱 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 【里脊肉版】 里脊肉横切一厘米厚片,用擀面杖锤薄,料酒加少许盐浸泡。 一厘米肉片过锤后其实很薄,过上面包糠炸后厚度就出来了,吃起来更脆。2 里脊肉依次裹淀粉,滚蛋液,沾面包糠。3 热油炸香蒜瓣,六成热下里脊肉猪扒,小火慢煎,一面煎金黄约三分钟再
-
蒜片煎小猪扒的做法 简介 蒜片煎小猪扒的做法 食材 猪腿 4片 鸡蛋 1个 面包粉 1大勺 小麦面粉 1大勺 食盐 小半勺 蒜 2瓣 香菜 2颗 胡椒 少许 芝麻 1小把 植物油 适量 方法/步骤 1 准备好所用食材 2 将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会;独蒜去皮切薄片,鸡蛋去壳打散,香菜洗净切碎备用 ...
-
9 腌制好的猪排先裹一层蛋液,再裹一层面粉,再裹一层蛋液,最后裹面包糠。等油烧至六成热时(把筷子插到油里,筷子周围有小泡泡冒出)把猪扒放进里面炸,猪扒浮上来时捞出。所有猪排炸完后继续加热油,等油烧至七八成热时(把筷子插到油里,筷子周围冒出大泡泡)把炸熟的猪排放进去复炸,至金黄色捞出...
-
吉列猪扒的做法 简介 吉列猪扒的做法 食材 猪扒肉 两块 鸡蛋 1个 面粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 面包康 50g 沙拉酱 适量 方法/步骤 1 把买回来的猪扒肉洗干净后切成薄片,再用刀背剁成井字纹路,方便入味噢~2 将料酒,生抽按照1:1加入,加少许盐调制成腌汁,倒在猪扒上,再把...
-
孜然辣味猪扒的做法 简介 本经验介绍孜然辣味猪扒的做法方法/步骤 1 把孜然,辣椒粉,姜粉,胡椒粉,盐倒在小碗里,搅合匀,然后抹在猪扒的两面。2 锅底抹一层油,冷锅冷油,放入猪扒。3 先开中火,盖上锅盖,底面煎出熟色后,转小火,翻面,盖上锅盖再煎至熟,取出猪扒放在盘里,把锅里的汁...
-
法式烤猪排做法 简介 法式烤猪扒黑椒猪扒我之前的做法都是用不粘煎锅煎的猪扒,口味不错,今天想换换花样,来用烤箱“倒腾”一下~ 没找到好的方子,基本都是用立式电烤炉来做这个的,俺用的是考味佳电烧烤炉的最基本款,而且还是容量最小的那种,温度最高也只有220度~尽管俺买的好几个很好的烤箱模具都塞...
-
炸猪扒的做法 简介 很下饭很好吃的一道炸猪扒 食材 猪扒 300克 生抽 40克 白砂糖 20克 黑胡椒粉 10克 姜 10克 老抽 20克 料酒 10克 八角 5克 方法/步骤 1 先把猪肉切成1厘米左右的薄片,用刀背敲断经络 2 把敲好的猪肉用黑胡椒、盐、料酒、酱油腌制10分钟以上 3 鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊,...
-
香草猪排的做法 简介 这个猪大排真得好好推荐给大家,味道非常的好,而且是我自己创的.很多人只会选了猪扒腌了后用面包糠包了炸,我是不太喜欢炸东西的,除了觉得不太健康外也不喜欢吃太过火的东西.选猪大排一定要选带骨头的那种(大超市有切好的,麦德龙的最好),肉质够嫩,猪里脊肉质太瘦实,吃了会塞牙缝.食材 ...
-
一块肉怎么做好吃,一块肉怎么做好吃?可以煎,可以炒,可以烩,做法多多,款式多样,下面分享其中一种做法——煎猪扒,这种做法做出来的肉味道丰富,最重要的是可以大口地吃肉。
-
美味煎猪扒 简介 今天,小MM的班主任打电话过来,说小MM的学习退步了,上课经常分神。晕,这已经是上初二第二次班主任打电话来了,是不是青春期小姑娘的通病呢,看来的研究下,等这个周末接她的时候好好跟她谈谈。 今天上个煎猪扒。小朋友比较喜欢吃西餐,有时候就会跑超市去买一些腌制好的猪扒,已经腌制好...