大饼怎么做

19 观察：饼铛上大热气慢慢变小后打开，饼鼓起来就可以翻面了，合上盖子烙到饼下边微黄就可以出锅了 20 出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软

方法/步骤 1 面粉，水，小苏打柔和在一起就成了面团。面团稍微软些，和好后稍等十几分钟。醒醒面。2 稍等下就可以了。然后把面压薄，压面有点吃力。压薄之后撒上盐，均匀些。在用干了棍把盐压下，防止盐滚动。3 压好了再往上面擦油，我家用的是猪油也可以用驴油，这样烙出的饼会柔软。也擦均匀点，出...

大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损...

1 面粉、酵母、鸡蛋、糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状 2 将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 3 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 4 将发酵好的面团揉匀至表面光滑 5 用擀面杖将面团擀开呈圆形，在...

6 准备马上卷大饼吃的熏肉，切成片。多余的可以冷冻保存。7 做油酥：大饼好不好吃，油酥很关键。面粉与油的比例为1:1.5，油烧至6成热，泼入干面粉中，拌匀。8 饼皮干的略薄一些，上面刷一层油酥，松一点卷起，分割剂子，折叠，擀饼。9 开中火，锅中放油，烙饼一定要勤翻面，烙好后，把饼立起来磕几...

11 电饼铛开启，加热到烫手刷一层油，将饼坯放入电饼铛里盖好盖子，约2分钟，饼坯充气鼓起，将饼坯反正面刷油并翻个个，加盖2分钟，大饼出现金黄色就好了，12 出锅后双手同时向饼中间来回推饼，让饼松软。13 然后立即放入盆里盖好盖子，避免水分蒸发。14 焖过一会儿的饼切成饼丝，第二天可以做炒饼。

大饼做法大全 简介 美味的葱油饼，简单易做，可做主食。工具/原料 面粉2碗 葱花小半碗 鸡蛋一个 步骤/方法 1 面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀 2 揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。3 把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板 上擀薄，成圆形的面皮 4 倒点...

金华早餐大饼的做法 简介 金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法 食材 高粉 150克 低粉 60克 细葱 30克 水 126克 干酵母 2克 盐 1.5克 植物油 5克 芝麻 15克 方法/步骤 1 葱花切碎碎，此时就可以开烤箱预热了，设置250度，放石板进去预热，预热大约要一个小时。2 称好各种材料，除葱花与油盐外其他的...

发面大饼的做法 简介 总是吃馒头，偶尔就会想吃大饼，怀念小时家里用大锅烙的大饼，很香，再吃个大葱蘸酱，真是美味极了。一看到这个蘸酱就知道是北方人了，南方人可能接受不了，不过在北方人应该很多人喜欢这样吃吧，呵呵。好了，今天我们就来做一下发面大饼吧，有什么意见大家可以交流哦。食材 面粉 400克 酵...

黄金大饼的做法 简介 去小肥羊吃火锅，主食都喜欢点黄金大饼，以前也尝试着做过，但不是很成功，昨天在空间里看到一款“黄金饼”这不就是黄金大饼吗，哦，学习了下。谢过！立即动手，下次会做得更好吃。食材 面粉 200g 酵母粉 2g 豆沙 200g 食油 300ml 食油 1g 白糖 20g 白芝麻 10g 鸡蛋 3个 方法/步骤 ...

一个个都说回家要去哪家、哪家去吃大饼。在此本人为同乡们献上一份自己配制馅料做的旌德大饼，为了方便省事其中很多步骤和我们去买时的大饼还是有些出入的。不过最终的味道应该不影响，个人觉得味道好极了，嘿嘿。主食材料：面粉馅料：豇豆200g、咸菜500g、豆干3块、肉适量、圆白菜适量调料：油适量、盐适量、泡椒适量...

黄金大饼怎么做,今儿咱们来做黄金大饼,先蒸后炸,外层焦香酥脆,里面柔软多层,一口下去还有香甜的红豆。

烙大饼的做法 简介 家常大饼大家都比较喜欢，很喜欢小时候，妈妈烙的大饼，尤其是葱油饼，非常美味，长大后也慢慢探索着烙大饼给自己的孩子吃，这也渐渐的成为一种习惯，烙大饼也成为了餐桌上的主食，下面小编给大家介绍一种拿手的烙大饼 方法/步骤 1 首先，选择比较筋道的面粉，对口感要求较高的可以选择高筋面粉，...

家常烙大饼的做法 简介 下面我来教大家如何制作好吃的大饼。食材 白面 500克 清水 1000克 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先我们找来面盆舀两碗面倒入盆中，用手一边倒水一边用手和面。2 把面活好活成一个圆形的球状放入盆中进行醒面备用。3 等面好了之后我们就拿刀切一小块放在安板上，用手压一下备用...

教你做土耳其大饼 简介 如果说起土耳其美食你只能想起烤肉，那么今天以后，请大家一定记住这个大饼，毕竟它俩在土耳其也是一对黄金搭档。 把饼单独拎出来也很能打，富含空气感的口感，吃起来柔软又有韧劲，麦香清新、香料开胃，做主食真的很赞。食材 温牛奶 100g 高筋面粉 300g 黄油 20g 橄榄油 10g 砂糖 15g ...

街上卖的发面大饼做法 简介 大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，很适合做早餐，简单方便快捷，下面我们一起来学习下发面大饼做法 食材 面粉 适量 葱 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 面粉放大盆中，分次加入酵母水并用筷子搅拌成絮状 2 再加适量凉水揉成较软的面团 3 蒙上保鲜膜...

发面大饼的做法 简介 发面大饼的做法 食材 酵母 2克 中筋面粉 200克 温水 170克 白糖 10克 花椒粉 克 油 10克 盐 克 油酥：油 20克 面粉 40克 方法/步骤 1 加入2克酵母，120克水，5克糖，2分半37度速度2.5激活酵母 2 加入200克面粉、10克油、15秒速度4混合成团 3 此面团比较柔软哦 4 把面团从...

平底锅底部面积大，更方便做许多面食，刷上一层油，可以摊一张鸡蛋饼，也可以用来油煎大饼，前一天剩下的大饼就变成美味了。工具/原料 平底锅 方法/步骤 1 准备好两小块大饼。2 把大饼切成片，如果喜欢脆的，就可以切得薄一些。3 平底锅烧热，适当地多放一些菜籽油。4 油烧热，把切好的大饼片平铺在锅里。...

家常芝麻发面大饼的做法 简介 今天教大做“家常芝麻发面大饼”，喜欢的朋友可以收藏。食材 水 150克 面粉 300克 酵母 5克 鸡蛋 1个 盐 5克 食用油 30克 方法/步骤 1 揉面机桶内加入一个鸡蛋，加水、食用油、盐，最后放入面粉。先液体后粉的顺序，加入酵母粉，开始揉面30分钟，发酵一小时至1.5倍大。2 ...

大饼的做法和配方 简介 大饼的做法和配方，来了解一下！工具/原料 面粉500克 纯净水 一桶 方法/步骤 1 500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态。2 碗中放一勺盐，一勺十三香，一大勺面粉，用热油浇在上面，搅拌均匀，做成油酥放凉再用。3 把发好的面团反复...

简介 在家

北方死面烙大饼的做法 简介 北方人除了吃馒头，还比较喜欢烙饼吃，而且跟南方的饼不一样，少油少盐，基本就是做为主食，不放葱等调料的。今天小编做的是北方的死面大饼，配菜吃非常的好吃。食材 面粉 200克 水 适量 盐 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 首先我们先把面粉放入和面机中，面粉不要超过和面机的三分之...

会碎掉。8 在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。9 把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。10 0。。。11 轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦！12 根据个人口味，加番茄酱和辣酱都可以，你一定会喜欢的！

炉烤大饼的做法 简介 炉烤大饼口感松软可口，吃起来特别爽。最好趁热吃．这种饼如果凉了，味道就稍逊。非常适合家庭聚会时吃。食材 面粉 500g 酵母 3g 香葱 50g 火腿肠 80g 植物油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备小葱和火腿肠。2 小葱和火腿肠切小丁。油+花椒粉+盐混合。3 温水化开发酵粉，加入面粉...

熏肉大饼的做法 简介 自制熏肉（熏肉大饼）的做法 食材 梅肉 一块 大骨头 一根 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 肉桂 适量 豆蔻 适量 葱段 适量 姜片 适量 白糖 适量 茶叶 适量 盐 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 把肉洗净用冷水泡一夜！也可以放里脊，但口感没梅肉好 2 第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅...

那天做批萨剩下一块面（批萨面团的方子，我以前写过，因为喜欢这个方子，就一直用这个做基础发面配方了，前些天做馒头也用的这个方子。），拿来烙了个红糖芝麻发面大饼，虽是用无水锅无油烙的，也是香甜好吃哩。方法/步骤 1 把发好的面擀成厚面片，上面撒点儿白面和红糖（糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧）...