三黄鸡的做法

1 材料：三黄鸡一只（1800克左右）。调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。2 做法：1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。3. ...

1 把处理干净的三黄鸡洗净控水，把鸡头和脚、鸡翅塞进鸡的肚子里，肚子里再塞进大葱的葱白段。2 高压锅底以此放入，姜片，洋葱片，上面放几瓣蒜。3 把鸡放进高压锅，撒点白胡椒粉，把八角，花椒，桂皮，香叶放进一个茶包，放到锅内。4 用冰糖炒个糖色（把冰糖放到锅内，加入少量水，一点油，快速搅拌，直到冰...

1 腌制三黄鸡调料：花雕酒，盐三黄鸡切成块状，用水浸泡1小时，去掉血水，之后，放入盐及花雕酒腌制1小时，并控干水份；洗净后的花菜掰成小朵，莲藕切片，莴笋切条，荔浦芋头切成滚刀块 2 豆泡对角线切开，香菇掰成几瓣；洋葱横着切成圈状，彩椒掰成块状，香菜切断，葱切寸段，姜切片，大蒜轻轻拍裂，不要拍...

方法/步骤 1 三黄鸡清洗干净，去除表皮没有清理干净的鸡毛。把里面的内脏清洗干净，晾干水分。2 把头尾部去掉，鸡爪也去掉 3 把所有的调料加入，戴上手套按摩均匀，用牙签儿在鸡肉的表皮戳几下，便于入味 4 多按摩几遍。5 往肚子里面儿塞点儿姜丝儿和葱丝。6 鸡肉放入保鲜袋入冰箱，腌制12小时左右 7 洋葱切...

1 三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用；姜拍开备用。2 选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒 3 选择加热键，温度100度，先蒸20分钟 4 20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，...

1 三黄鸡一只，洗干净，切除鸡脖以上，剁掉爪子。然后放在清水里浸泡，加入20克左右盐，浸泡三到四小时。2 取一碗，倒入除了盐和黑胡椒以外的所有调料，然后搅拌均匀，然后放入大蒜末进去，一起搅拌均匀。3 将泡好的鸡控干水份，然后将刚才调制的料，均匀的抹在鸡身上，进行按摩。然后用保鲜膜封起来，放进冰箱...

从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。食材 三黄鸡 800克 香菇 150克 葱 适量 姜 适量 大料 适量 花椒 适量 水 适量 盐 适量 步骤/方法 1 准备好食材，香菇先洗净、葱切段，姜切片 2 三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油，切段 3 把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。4 把鸡、香菇...

1 1将鸡清洗干净，内脏全部掏出，并彻底冲冼干净腹腔，将葱姜塞入鸡腹中。2用厨房纸吸尽鸡表面水份。3加一勺盐，用手轻轻按摩鸡表层约十分钟。4再加入姜片腌制二十分钟以上。5锅中放一勺油烧热，加入酱油略炒匀，再放入**糖。6小火炒慢炒冰糖，加入八角同炒 2 7再加入两片香叶。8至冰糖完全溶解...

香烤三黄鸡的做法 简介 今天带来的是香烤三黄鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 1200克 黑胡椒 10克 盐 15克 白兰地 20克 柠檬 半个 杂菜丝 10克（个人口味酌情增减）黄油 60克 方法/步骤 1 鸡清洗干净控干水分，把盐和黑胡椒里外涂抹均匀，黄油20克塞到肚子里面，杂菜丝之前就腌制好的，放入...

文昌鸡的做法 简介 海南四大名菜之一文昌鸡。文昌鸡最大的特点是做法简单，味道鲜美。提几下，一煮，一焖就能上桌。皮脆肉嫩 一戳即破 入口闻香而爽滑，再配上秘制小料不得不说是人间美味。食材 三黄鸡 1只 胡椒粉 2g 食用油 适量 盐 2g 味精 2g 香叶 2片 料酒 1大勺 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 方...

黄焖鸡的家常做法 简介 黄焖鸡是大家外卖里经常会点的一道菜了，那么在家里黄焖鸡怎么做呢，一起来学习吧。食材 三黄鸡 半只 黑木耳 适量 香菇 适量 干辣椒 适量 红辣椒 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。2 木耳用温水...

黄焖鸡的家常做法 简介 黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富，味道鲜美的家常美食。食材 三黄鸡 700g 笋 100g 黑木耳 50g 香菇 50g 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 姜 适量 方...

黄焖鸡的家常做法 简介 超级米饭炖鸡汤味道浓郁，青椒的清香和生菜的新鲜，加上一点辣酱？???食材 三黄鸡 半只 新鲜香菇 15朵 青椒 5根 莴笋 4根 干辣椒小米辣 各5根 生姜蒜 各3个 五香粉 3勺 黑胡椒孜然粉 1勺 方法/步骤 1 第一步：三只黄鸡用水洗净后，倒出血水，开始研发，放入3茶匙盐、3小杯...

葱油鸡的简单做法 简介 在家教你做好吃的葱油鸡，肉嫩鲜香，美味营养，解馋的家常菜 食材 三黄鸡 500克 葱姜蒜 适量 蚝油 1勺 鸡精 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 首先我们把三黄鸡清洗干净，然后进行焯水，捞出浮沫，转小火焖煮25分钟。2 随后准备一碗冰水，把三黄鸡迅速放入碗中，然后把控凉的三黄鸡切成...

熏烤三黄鸡的做法 简介 今天带来的是熏烤三黄鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 一只 蒜香烧烤酱 25克 日式照烧酱 20克 八角 3枚 香叶 2片 小茴香 1克 花椒 2克 大葱 30克 姜 20克 麦芽糖 15克 盐 8克 方法/步骤 1 净膛三黄整鸡、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、八角、香叶、小茴香、...

大街小巷也随处可见大大小小的黄焖鸡米饭馆子，偶尔吃过几次，感觉味道还行。 吃货永远有颗不满足的心，于是自己在家尝试着做了。家常的做法，简单的食材，却做出了秒杀外面餐馆的黄焖鸡。家人一致称赞，评价：香嫩美味的鸡肉、浓浓的汁水，太美味了，能吃下三碗米饭。食材 三黄鸡 1只（约1000克）土豆 2个 洋...

营养美味三黄鸡汤的做法 简介 一个带牙套不能吃太硬的，一个肠胃不好不能吃酸辣的，和太油腻的，大夫说如果有条件的话，吃饭前先喝点汤最好。到回民肉店里买了只三黄鸡，看来看去，想想全家的战斗力，我把一只鸡分成了三份，每次用一份煲汤……食材 三黄鸡 1/3只 山药 一根 生姜 五片 大葱 半根 玉...

白切鸡的家常做法 简介 家常菜 食材 三黄鸡 1/2只 小葱 3颗 料酒 3克 芝麻油 少许 冰水 适量 姜 1小块 蒜 5瓣 菜籽油 25克 食盐 5克 白糖 3克 生抽 8克 蚝油 5克 步骤/方法 1 把鸡清洗干净，去掉鸡脚，鸡头和脖子 2 锅里倒入适量的水，加入生姜片，葱段和料酒大火煮沸后，用手提鸡腿，把鸡放入...