芥菜的功效与作用

1.提神醒脑，芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑的作用；2.开胃消食，芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，开胃，帮助消化；3.增强免疫力，芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，有解毒消肿的功效。