清炒丝瓜的家庭做法

1、虾米洗净后用冷水泡软，保留虾米水备用。葱洗净备用。

2、丝瓜削皮后，先切成4段，每一段对切一刀后再分切成6块，较细的则每段切成4块即可。葱切段，并将葱白、葱绿分出来。

3、锅中加入油，把葱段和虾米炒香

4、把丝瓜放入锅中翻炒，让丝瓜都均匀的沾到油。

5、然后放入适量的盐炒匀后，加入少许的虾米水，

6、盖上盖锅等到焖煮到丝瓜变软即可。

7、出锅前调整咸度，放入葱绿，大火收汁后即可。