香酥牛肉饼做法

1、牛肉馅中加入姜末、料酒、水从一个方向搅拌，放入香油、花椒面、盐、鸡精搅拌均匀待用

3、500克面粉加入3克盐250克水揉成面团不粘手后盖好或用保鲜膜封好，醒40分钟

5、面团醒好后分成100克的剂子搓成条刷油，再用保鲜膜封好醒20分钟

7、先放卷心菜再放牛肉然后放大葱

9、快卷好时用划条器划条

11、再用手压成饼入电饼档烤

13、等一面烤至一点焦黄色再翻片烤，等另一面烤至一点焦黄色再翻面