教你怎么用这三种食材做苦瓜酿

1、将苦瓜切成1-2cm长一段，并把中间的瓤子挖掉。

2、将去除瓤子的苦瓜放入开水里迅速焯一下，冷却待用。

3、将虾仁和瘦肉剁成泥。

4、将发好的香菇切成小块，加入到虾仁瘦肉做成的馅料里。

5、充分搅拌馅料，并加入适量的油盐酱醋。

6、再将馅料填充到苦瓜里面，摆在盘子里装好。

7、大火蒸十分钟即可出锅。