韭菜炒猪肝怎么做好吃？

1、先把猪肝放在淡盐中浸泡五分钟后再切成片备用。

2、将生姜去皮，再切成丝，放进装猪肝的碗里，再放少量蚝油，鸡粉，盐均匀搅拌腌制十分钟。

3、把韭菜洗干净再切成段。

4、起锅烧油，开小火把姜丝煎出香味。

5、转大火，把猪肝放入锅中爆炒至猪肝变成白色后立即铲进碗里备用。

6、起锅放花生油把韭菜炒至七成熟后，倒入炒好的猪肝。

7、最后放少量盐和鸡粉翻炒，就可以出锅了。