超美味的戚风蛋糕，每一口都是满满的幸福！

1、水和油混合搅拌成水乳状，再加1/3糖搅拌到糖溶解。

3、分三个鸡蛋，将蛋黄放入有面粉的盆子，蛋清放在一个无油无水的不锈钢盆或者玻璃盆。

5、将烤箱预热到325F。蛋清盆里加醋或者柠檬汁，用电动搅拌器打蛋清，分3-4次加入糖，打至干性发泡。

7、舀1/3打好的蛋白放入蛋黄混合物，诩牝翻栝混合均匀后倒入蛋白盆，用快而轻的手法混合均匀。最后倒入模具，轻轻震出大气泡，放入烤箱，325℉烤40分钟至牙签插入无粘粘物。