羊肉炖酸菜的做法

1、准备好食材：酸菜，羊肉

2、酸菜切丝，用清水冲洗去除粘液，冲洗干净后挤干水备用

3、羊肉切成均匀的薄片

4、将砂锅放入清水，加入少量的海米，煮开，再加入葱姜末

5、锅开后加入切好的羊肉片，待羊肉片煮至变色，去掉上边的浮沫

6、去掉锅内的浮沫后，将酸菜放入砂锅中大火炖煮，开锅后，转为小火再炖煮约1个小时左右

7、临出锅时加入适量的盐和鸡精即可