酸梅蒸午鱼的做法

1、午鱼刮去鳞片，掏去内脏和腮，把鱼从中间切开但是不要切断，两边各用刀划两刀。清洗干净沥干水分，下面垫两片姜。

3、取两粒酸梅去核捣碎。

5、搅拌均匀

7、全程最大火，水开后蒸六分钟。

9、锅中热适量油，冒大烟后淋在葱丝和鱼上面。

11、这道酸梅蒸午鱼就做好了，酸酸的特别开胃。