1、两碗水煮开，西米放进去盖上盖子煮开，关火焖着
3、十分钟后往煮西米的锅加冷水，然后过滤，换上新的水再次煮开，再焖十来分钟，西米肯定透明了，如果没有重复煮开再焖就成。或者不换水，焖两次后再用凉白开过滤也是一样的。这种方法比一直煮节约煤气。
4、煮西米的同时处理芒果和西柚，西柚去皮还要去掉内膜，请将西柚轻轻撕成小粒。
5、将芒果丁放入搅拌机加入椰汁，也可以留一些芒果丁装饰。
6、打匀。
7、此时西米已经没有白芯完全透明了，这时只要组装一下，好喝的杨枝甘露就可以诞生了。
8、西米可以再用凉开水过滤下，我因为之前过滤过所以没有再过滤。碗底放入西米再放些西柚碎。
9、倒入打好的芒果椰汁搅拌匀。
10、再放上一点西柚碎点缀，大功告成 这个季节直接喝，夏天冰镇一会再喝风味更好。
