家庭自制炸土豆

1、土豆去皮、洗净，将土豆馅儿切成一厘米厚的片，再切成条，可以粗一点，粗细平均，将土豆条先用水冲洗表面的淀粉。

3、将土豆条放入冰箱中冷冻1小时，取出，不用解冻，可以直接破裂，在锅中添加较多的油，用筷子加热，现场锅中直到有小泡沫状态；

5、把锅里的油加热，再放回炸土豆，用大火再炸一次，筷子接触抄贼谟伦炸土豆的话，会变硬，颜色变深的话，就可以炸好，取出油，冷却后蘸番茄酱吃。