1、把鸡腿肉洗净切至喜好的大小（去骨也行），准备黑胡椒碎，盐，蒜蓉和姜蓉
2、把腌料混合均匀涂抹在鸡腿肉上，静置一会儿
3、准备皮衣的材料有普通面粉，糯米粉，太白粉，泡打粉还有鸡蛋一颗
4、把粉混匀，打入鸡蛋，和鸡腿肉混合
5、混好是这样
6、倒入6颍骈城茇-7杯的又大火烧大约7分钟后放入鸡腿肉开始炸（冒泡代表油已经热了），一炸大约7-10分钟后捞起沥油
7、一炸的鸡肉是浅浅的金黄色，用筷子戳外皮是软的
8、再二炸7-10分钟即可捞起，用筷子戳鸡肉外皮是硬的，有咔呲咔呲的声音
9、二炸后的鸡肉颜色深了些，外皮脆脆的
10、准备辣酱的材料有番茄酱，蜂蜜，韩国辣酱，醋还有蒜头
11、把酱混合（蒜头除外），蒜头切碎备用
12、热锅爆香蒜头
13、倒入酱料小火煮大约7分钟即可
14、辣酱是这样的
15、倒入炸好的鸡肉翻炒一下
16、锅一定要大一点比较好翻炒!!!
17、撒上芝麻再配上泡菜和腌黄瓜开吃～
