北京卤煮的做法

1、将猪小肠和猪肺清洗干净

3、大火烧开，煮至19分钟后捞出

5、下入油锅；炸至金黄后捞出沥油

7、将大蒜剁成蒜蓉加入凉开水调成蒜汁

9、加入豆瓣黄酱 腐乳 酱油 冰糖搅拌均匀后；再加入炸豆腐，煮至30分钟

11、全部切好后放入大碗中，再浇上原汤