下饭神器—虎皮青椒

1、青椒清洗干净去蒂压平，姜蒜拍碎不要剁细，豆豉水泡洗沥干，红椒如图切两粒用来点缀，生抽蚝油糖老抽混一起，陈醋小半匙不能多另放

3、锅烧热后放下青椒，用锅铲或手压平把一面烧至破皮，听到吡㕷声就正确了

5、两边爆完装起来

7、大火溅香豉油水，一下锅就是滚的状态

9、见青椒刚软身吸饱味即可溅上小许陈醋出锅