正宗客家酿豆腐做法，配方简单懒人必备快手菜！

1、先把豆腐用清水洗一下，然后把豆腐切成小块 .

2、把猪肉切成小块，把香菇和肉一起放到碗里，再加适量的淀粉和盐，然后把它们搅碎。

3、把搅好的肉蓉用筷子酿进豆腐里面.   

4、豆腐酿好之后，在锅里倒少许油，把锅烧热，转小火放入酿好豆腐，慢煎，煎至两面金黄即可。

5、提前准备好砂锅，放入煎好的豆腐，加少许水，用中火焖煮3分钟，再洒入胡椒粉、酱油、芝麻油，让豆腐充分吸收酱汁，最后撒入香葱即可，出锅啦！