1、人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官也都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常要工作到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
2、油条加豆浆”是中式经典早餐，但在清晨，人体的脾脏还呈现困顿呆滞状态，常使人胃口不开，故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐一定要有蔬菜或水果，油条加豆浆的吃法一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，并多补充蔬菜。
3、早餐选择不能盲目迷信传统最佳搭配，吃的健康，营养均衡很重要。吃剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸，会对人体健康产生极大的危害。 吃早餐有助于促进新陈代谢，早餐要尽量吃新鲜的食物，
