怎么做糖醋茄子~

1、将长茄子切成滚刀块，茄子不用去皮。最好是现切现用，不然放的时间久就容易氧化成黑色，不过可以用清水浸泡个几分钟.

3、将锅里倒油，锅里的变热无泡沫时，将茄子块下锅

5、最后一步，根据个人口味倒入少许醋，再翻炒，就可以起锅装盘了。