1、西洋参：酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心耻央烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。
2、泥鳅：在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为“水中人参”。泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。
3、苦瓜：是月（芒种、夏至）肝脏气休，心正旺，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气。”增加味道苦的食物。
4、薏米：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
5、南瓜：“少食肉食，多食愁爬侮谷菽菜果，自然冲和之味”。所以夏季可以多用些杂粮、南瓜、山药、红枣、桂圆等煮粥。
6、菊花：芒种肝脏畜鉴气休，心正旺，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精气。增加味道苦的食物,可补益肝肾，降火消暑。
