家庭美食——凉拌土豆丝

1、土豆洗净去皮切细丝，放入盆中，淘洗3次（去掉淀粉）。

2、菜椒洗净切丝，葱姜切丝，蒜切碎。

3、葱姜蒜中放入适量白糖、盐和醋。腌制大约5分钟。

4、开火，锅内放水，水开后放入土豆丝，煮大约3分钟。

5、盆中放入凉开水，土豆丝捞入盆中，静置约3分钟。

6、倒掉水，倒入腌制后的葱姜蒜。

7、搅拌均匀，然后倒入菜椒丝。放入适量生抽和香油。

8、搅拌均匀，腌制约5分钟，装入盘子中。