1、准备食材：银鱼3克，鸡蛋1个，米饭60克，胡萝卜适量，菠菜15克。
3、把银鱼用清水提前用温水浸泡15-30分钟，浸泡得时间越长，软鱼会泡得越软哈。 PS：一般我会将银鱼干用温水浸泡半个小时左右，直到把银鱼干泡软。
5、因为本身就是干制品，即使是泡开的小嫡窖锸鲤银鱼，也不是那种很软嫩，一捏就碎的状态，还是有一点硬度的。所以，需要进一步把银鱼切得碎碎的，这样方便宝宝去咀嚼。
7、把米饭放入大碗中，加入菠菜碎和银鱼碎。
9、最好找个玻璃模具，在模具的内壁上刷殿秩痊肭层植物油，再在底层铺上烘焙纸防粘，先铺上一层胡萝卜片，再将米饭和胡萝卜片逐层叠加铺上。 PS：我大概铺了3,4层就差不多了。
10、将蛋液打散，在蛋液中加入1小勺玉米淀粉。 PS：玉米淀粉能够起到成型的作用，这一勺玉米淀粉不用特别去量，就是平时吃饭用的小勺就行，大约3克。
11、把蛋液和玉米淀粉搅拌均匀至无干粉。 PS：玉米淀粉一下子加入很可能会结块，一定要搅拌均匀。
12、把搅好的蛋液淋在米饭上。 PS：搅好的蛋液中可能会出现大泡沫，最好把泡沫撇去。
14、蒸糕熟透，把它拿出来倒扣，静置放凉，然后就能很轻松的脱模了。
