自制冰糖柚子皮干

1、将柚子皮去掉里面的白瓤，这样不会那么苦涩，用盐搓洗下表皮，然后用清水再冲洗一下，浸泡30分钟。如果怕苦，就多换几次水。

3、放入锅中，用水没过柚子皮，煮水干一半

5、炒到糖干，发现变色，只剩下糖液沾在柚子皮上即可关火。