1、豆腐一块，洗净备用。根据家里吃饭人口的多少来定豆腐的量。
2、豆腐切成厚度适量的片，装盘备用。
3、平底锅，均匀的涂一层菜籽油，把切好的豆腐片，一个个的放入平底锅进行慢慢的煎。
4、要多翻动着，把煎成金黄的豆腐片翻面。以防煎过，影响品相和口感。
5、这会豆腐片基本上都煎成金黄的了，在稍微煎1分钟左右，关火闷片刻。
6、取一个干净的碗，加适量的水和适量的淀粉、酱油、孜然粉、白胡椒、食盐等调料搅均匀即为调料水备用。
7、调汁：炒菜锅里倒入适量的水，也是根据家里吃饭人口的多少来定汁的量。水开后倒入第6步的调料水一起烧煮，一定要多搅动着，以防结块，影响口感。
8、在这期间，快速的把煎好的豆腐片装盘备用。
9、最后，把烧好的调汁装碗，就可以趁热进行享用了，想吃的朋友可来试做品尝哦。好不好吃自己说了算。
