1、黄瓜切成段，胡萝卜切成片，根据个人口味放些盐，腌制12小时，然后挤出水分，在通风处晾干地表水。每年9月，秋风直吹的窗户都要晾干一个晚上。第二天早上，天气绝对干燥。超脆的。这是一个惊喜，它从来没有干过。
2、把酱油和少量醋放在锅里烧开
3、把蒜，姜切片，辣椒中间切一刀，不要切开，，备用
4、锅里放玉米油烧热，倒入放有花椒的碗里。放凉备用！
5、将黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜和胡椒粉拌入沙司中，然后放入两勺白酒，最后放入炒好的胡椒油。
6、把它放在密封的罐子里，两三天就可以吃了。最好放在冷库里。又凉又脆又脆
7、这是第二步晾黄瓜的补充图。腌完盐的黄瓜扭干水分放在蒸屉上晾干水分。
8、上个图的解释，都是第二步的后补图。
