怎么做超好吃的香菇鸡呢

1、首先把准备好的鸡肉清洗干净切成大块，再把干香菇提前用温水浸泡，再准备适量的葱姜蒜备用

2、锅里多烧油，下入鸡块大火翻炒至变色，下入葱姜，大蒜，八角翻炒一下，下入香菇，加盐，生抽，老抽翻炒上色，倒入香菇水，扣盖转小火焖二十分钟，下入青椒翻炒出锅