如何处理配菜？

1、把大蒜拍在案板上，用刀多压几次，就很容易把皮剥掉了。

2、生姜用勺子刮，特别容易去皮。

3、土豆划一圈，放锅里煮两分钟放水里冷却后扭一扭，就能轻松去皮了。