1、首先我们来说第一个配菜，我们要选用黄豆芽，我们都知道黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口。
2、其次我们可以选择木耳丝，木耳需要切成丝，这样煮起来木耳才能更入味，吃起来才好吃。
3、我们还可以选择芹菜，芹菜要切成粒状，大家都知道芹菜有去腥的作用，可以使水煮鱼更鲜味。
4、最常见的一种配菜是白菜片，白菜片容易吸收汤汁，能把鱼的香味和汤汁吸收起来，这样吃起来就很美味了。
5、还可以加油麦菜，具有吸油性，使水煮鱼清爽不油腻，也可以加金针菇，金针菇能使水煮鱼汤汁更粘稠。
6、最后我们可以给锅里加入适量的香菜，香菜可以用来点缀，使我们大家吃起来更有口感。
