1、鉴别是否变质：首先，需要通过观察和闻味来鉴别汤圆是否变质。如果发现外观不正常或者散发出异味，应该停止食用。
2、煮熟再食用：如果汤圆没有变质，但裂开了，可以选择将其煮熟再食用。将汤圆放入开水中，等待它们浮起来后再煮1-2分钟，直到煮熟即可。煮熟的汤圆口感也是很好的。
3、烤炸食用：如果你喜欢尝试新的吃法，可以将裂开的汤圆放入烤箱中烤制，或者油炸至金黄色，以制成一些特殊的美食。
4、配上其他食材：汤圆可以与其他配料一起食用，例如糖水、芝麻酱、果酱、水果等，以增加口感和营养。
5、总的来说，如果汤圆裂开了，可以选择将其煮熟再食用，或者烤炸食用。同时也要注意鉴别是否变质，避免因为食用不新鲜的食物而引发身体不适。
