吴屠家常菜——鸡蛋土司

1、口菇用清水洗净，去掉多余杂质，控干水分后切成薄片。土司切方块，大小依个人嘴的尺寸而定。鸡蛋打在碗中，撒入少量食盐，打散。

2、土司块放入鸡蛋液碗中，翻滚数次，使土司块沾满鸡蛋液。

3、在煎锅中加入适量植物油，油热后加入沾满鸡蛋液的土司块，煎至两面金黄即可出锅。

4、将口菇片摆在煎好的土司块上即可食用了。