美味三丁百叶包的做法

　　材料

　　竹笋或冬笋，香菇，鸡胸肉，火腿，芹菜，百叶(薄)

　　做法

　　1.将香菇用开水发开，鸡胸肉和竹笋煮熟，然后切成小丁，此为“三丁”。

　　2.另配火腿一小块，芹菜一颗(去叶)，也切成丁，此二味可增加香味。(也可不放)

　　3.将百叶先拦腰一切为二成两个正方形，然后再对角切开，如此一张百叶分成四个三角形。

　　4.将所有的丁全部放在一起，加盐、味精、料酒、香油拌匀。

　　5.包成百叶包，然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成了。