枫糖杏仁辫子包

1、干酵母用温牛奶化开，所有中种原料混合揉成团

3、这是发好的状态，内部组织呈蜂窝状，有酒味

5、放温暖处松弛半小时（我放在自制发酵箱，27度发酵）

7、松弛后的面团擀成椭圆形

9、搓成两头略细中间略粗的长条，一根大约30cm长

11、始编辫子：1过3，2过3,5过2这么编（绿色是原来面团的位置，箭头处是编好后的位置）

13、两头对在一起呈牛角形

15、发酵完成，表面刷全蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热180度，中层，20分钟，注意加盖锡纸，以免上色过深