超好吃的烫种枫糖土司:枫糖小面包

 时间:2024-10-14 19:42:28

1、首先制作烫种,先准备好材料:高粉75克,热水53克,黄油30克,糖6克

超好吃的烫种枫糖土司:枫糖小面包

3、接下来准备主面团的材料:高粉225克,枫糖浆65克,牛奶100克,鸡蛋30克,盐3克,酵母4克

超好吃的烫种枫糖土司:枫糖小面包

5、接下来将烫种面团和主面团混合在一起,开始揉面了。

超好吃的烫种枫糖土司:枫糖小面包

7、将揉好的面团放到一个合适的容器里,盖上盖子或保鲜膜,进行第一次发酵。夏天的室温士候眨塄大概需要1小时,冬天的话需要更长的时间。面团在完成一次发酵后,会变成原来的2-2.5倍大。

8、一发完成后,排出面团内的气体,我们开始松弛和整形。注意,在入模具前要在模具内抹上一层薄薄的油哦。放入模具后,就开始进行大概20分钟的二次发酵。

超好吃的烫种枫糖土司:枫糖小面包

10、我在面团里加了些核桃仁,口感更丰富哦!

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