皮蛋茄子的做法

1、准备食材，茄子大约900g，皮蛋 ，烧椒酱，蒜，小米辣，香菜沫

2、茄子切块上锅蒸

3、配个调料，生抽 醋 蚝油 糖 盐 香油

4、蒸软烂的茄子装碗里，放凉一些

5、加两个皮蛋，烧椒酱，蒜蓉，香菜，小米辣

6、倒入调好的料汁，上手翻拌，装盘