妈妈教我做的虾仁鸡蛋水饺

1、新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。

2、把四个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、把虾和炒鸡蛋放在一个小碗里。

4、放入切碎的小葱。

5、一匙鸡精。

6、加适量熟花生油，少量香油和生抽，搅拌均匀。

7、切成大小一样的面剂子。

8、出锅摆盘。

9、每个饺子里都有好多虾仁，鲜～