怎么做好吃的吐司面包

 时间:2024-10-14 08:49:40

1、配方中除(黄油)外的所有食材加进去厨师机,鸡蛋我提前冻成了冰块,牛奶也冻成了冰渣,天热记得把醺尬汰栎液体冷冻来榕舱筋灏给面团降温。如果真是觉得面团干,可以再加5~10克牛奶,一定不能多加,加多了就不存在手撕面包的意义了!温馨提示:可以先把牛奶跟砂糖溶解后在冷冻使用,这样出膜会快些!

怎么做好吃的吐司面包

3、继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜,这种面团比较硬很难出膜,需要比平时多一些时间,要看到面团表面完全光滑为止。(面团出缸温度26度内)注意控制面温,这种面包如果在打面和整形过程中就开始发酵了,你的组织就会变粗。

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