萝卜丸子的做法

1、红萝卜切成丝状，别用工具要不然问道不香。豆腐打碎、鸡蛋打碗里，葱姜蒜切沫备用。

2、烧半锅开水，水滚下萝卜丝煮5分钟左右，捞出凉水过凉，用手撰干萝卜内的水分，放在菜板上切碎，再一次撰出剩余水份，装入盆中。

3、先将豆腐，葱姜末加入到萝卜盆中搅拌，再加入鸡蛋搅拌，最后加入盐，花椒粉，味素进行调味

4、在加入面粉后，稀稠程度应该以能轻松搓成丸子为准。

5、大量倒入油，油热后开炸，炸至金黄色就可以出锅了。